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シャルドネ Chardonnay  

世界中の誰をも魅了する白ワインの王様。

フランス ブルゴーニュ地方原産の代表的な白ワイン用ブドウ品種で世界中で栽培されています。
シャルドネは、ブドウ自体に突出した個性がなくニュートラルな風味のため、テロワール(土地の個性や気候)、造り手により多種多様に変化し、様々な味わいを持つワインとなります。
涼しい産地でステンレスタンクで醸造・熟成されたシャープでスッキリとしたタイプから、温かな産地で樽で発酵・熟成されたリッチでコクのあるタイプまで、産地や醸造方法によって、驚く程に多彩な表情を見せるブドウです。
オーク樽との相性が良く、樽熟成により、バニラやトーストなどの香りが加わり、飲みごたえのあるワインとなります。
また、シャンパーニュの原料としても有名です。

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