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甲州 Koshu  

日本の白ワインの代表品種。100年近くの歴史をもち、さまざまなスタイルのワインを生み出す日本固有の国際品種。

山梨県を中心に栽培される日本固有の欧州系品種。
グリ系と呼ばれる品種で、果皮が厚く、果皮の色は薄い藤紫色の白ブドウです。
甲州は、生食用も兼ねていますが、多くはワイン醸造用に使用されています。
シュール・リー(澱と一緒に樽内に一定期間置いておく製法。)を用いて醸造されることが多く、フレッシュで厚みのある風味に仕上がります。
2010年には、甲州がOIV(Office International de la vigne et du vin 国際ブドウ・ワイン機構)に登録され、今では世界的に認められたブドウ品種となり、日本のワイン愛好家のみならず、世界中から注目を浴びています。

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