ビッグ・スムース　ローダイシャルドネ2024

Name: ビッグ・スムース ローダイ シャルドネ2024
Brand: ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズ（ Don Sebastiani & Sons ）
SKU: 0850064385564
Price: 1958 JPY
Availability: InStock

コク・果実味

白ワイン 2024年 750ml

☆ビッグスムースからシャルドネ登場☆
アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力派ワイナリーが造るカリフォルニア・ローダイ産シャルドネ！
溢れ出す果実のボリューム感。リッチでクリーミーな、ローダイの真髄。

カリフォルニア・ローダイの温暖な気候が育んだ完熟ブドウを使用。最新ヴィンテージ2024年らしい鮮やかなエネルギーを、オーク由来の香ばしさと滑らかな質感が包み込む、まさに「ビッグ・スムース」な名にふさわしいシャルドネです。

熟成：フレンチオークとアメリカンオークで6ヶ月熟成

【テイスティングコメント】
グラスの中で、輝きのある濃いストローイエローが美しく揺れます。
完熟したパイナップルやマンゴーの芳醇なアロマに、焦がしバターやバニラ、そして香ばしいナッツのヒントが重なり合います。2024年の瑞々しい果実味を、オーク由来の厚みのあるテクスチャーが優雅にまとう、贅沢でクリーミーな口当たりです。豊かなボリュームがありながら、後半にかけて穏やかな酸が全体を凛と引き締める、優雅で厚みのある余韻が持続します。

【ソムリエからのペアリング提案】

このワインが持つリッチなコクとバターのようなニュアンスには、クリーミーなソースや香ばしく焼き上げたお料理がしっとりと馴染みます。

サーモンのムニエル（焦がしバターソース）：
ソースの芳醇な香りと、ワインの持つオークのニュアンスが見事に同調。サーモンの旨みを酸が上品に引き締めます。
海老のグラタンやクリームパスタ：
ホワイトソースのクリーミーな質感と、ワインの滑らかな喉越しが心地よく同調し、贅沢な調和を生み出します。
ローストチキン（レモンとハーブの風味）：
お肉のジューシーな脂を、シャルドネの芯の通った酸が凛と引き締める、満足感の高い組み合わせです。

【ソムリエおすすめポイント】
「濃密なサテン」のような質感。ローダイの豊かな陽光を浴びたトロピカルな果実味と、クリーミーな厚みが同調する、非常に満足度の高い一本です。

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在庫数：120

1,780円

(1,958円税込)

アメリカ　カリフォルニア州　

シャルドネ90.1％、ミュスカ7.5％、その他白品種2.4％

生産者：ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズ（ Don Sebastiani & Sons ）

原産地呼称：カリフォルニア

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：14.5%

添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)含有

ボディ：フルボディ

【生産者情報】

Don Sebastiani & Sons（ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズ）

設立から4年で頂点ワイナリーオブザイヤーに輝いた歴史と新世代への革新のあるワイナリー

ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズは、イタリアから移住してきた初代サミュエル・セバスチャーニが、1904年に最初のワインを造ったことを起源とし、100年以上の長い歴史を持つ家族経営のワイナリーです。

3代目のドン・セバスチャーニが二人の息子と共に、2001年に現在の会社を設立しました。ソノマに自社畑を持っていますが、各地の優秀な栽培家と長期契約を結びブドウを調達、ナパの自社セラーで醸造も行っています。醸造からボトリングまでを一貫して管理しており、コストパフォーマンスの高いワインを数多く生み出しています。

設立からたった4年後の2005年にはドン・セバスチャーニ・アンド・サンズは、ワイン・エンスージアスト誌において「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。

多くの専門誌やワイン愛好家から支持される人気のワイナリーで、数多くのバリューワインを生み出しています。

圧倒的濃厚さを持つリッチで凝縮した果実味を誇るワイン

ビッグ・スムースとは力強く（ビッグ）滑らかな（スムース）なワインを意味します。そのワインを手掛けるのは醸造家グレッグ・キッチンズです。

果実味が豊かで口いっぱいに広がるスケールの大きな力強いワインを、滑らかで満足感のあるフィニッシュに仕上げることを目指しています。

フルボディでありながら、サテンのような繊細な後味に仕上げるという綱渡りのような作業には、ブドウの成熟度を綿密に管理することが欠かせません。
ブドウの糖度を高くすることで、果皮のタンニンが柔らかくなり、美しい色合いとシルキーな口当たりが生まれます。

そのワインに芳ばしい風味を付与するのは3つのオーク樽、アメリカンオークとフレンチオークにハンガリアンオークです。
あえて3種類の樽を組み合わせることによって、複雑な味わいを生み出しています。
果実味と樽熟成の絶妙なバランスこそが、ビッグ・スムースの特徴です。

高級感溢れるベルベット調のラベルは、このワインの滑らかできめ細かな味わいを表現しています。

注目の産地カリフォルニアローダイ

◆AVA ローダイとは？

ローダイは1850年代からブドウの栽培が始まり、1986年にAVAに認定されました。
カリフォルニア州セントラルヴァレーに位置し、サンフランシスコから、東に向かって約100マイル (160km)、車で2時間ほど走ったところにあります。
サンフランシスコ湾とシエラネバダ山脈に挟まれています。
ローダイは乾燥した地中海性気候です。日中は暖かいですが、デルタ・ブリーズ（太平洋から水脈を通り抜けて、シエラネバダ山脈に吹き込む涼しい風）が吹くことで夜は気温が下がります。
この気候とローム質の土壌の影響を受け、リッチで凝縮した果実味を持ちつつも、適度な酸が両立した味わいのワインになります。

◆実力が認められた産地ローダイ
以前はナパやソノマなどのワイナリーへブドウを供給してきた歴史がありましたが、近年歴史あるワイナリーの若い世代が醸造に力を入れてきたため、高品質なワインを生み出す産地としても脚光を浴びるようになりました。
2015年アメリカのワイン専門誌『WINE ENTHUSIAST/ワイン・エンスージアスト』でローダイは「今年を代表するワイン産地」に選ばれ、その実力が認められました。