【フランソワ・マルトノ】マチルド・ラフルール・シャブリ 2023

Name: 【フランソワ・マルトノ】マチルド ・ ラフルール・シャブリ 2023
Brand: フランソワ ・ マルトノ（ François Martenot )
SKU: 3120581469625
Price: 3520 JPY
Availability: InStock

白ワイン 2023年 750ml

✨ブルゴーニュ地方第２位の規模を誇る著名ネゴシアンがプロデュースした極上のシャブリ！
3000 円台～がメインとなる美味しいシャブリの真髄をこのお値段で♪
150年以上の歴史を誇る名門フランソワ・マルトノ（François Martenot）が贈る、シャブリの真髄を語るピュアな結晶。

ブルゴーニュの伝統を守り続けるフランソワ・マルトノ。
キンメリジャン土壌に由来する力強いミネラルと、シャルドネの瑞々しい果実味が同調する、極めてクリーンで気品溢れる仕上がりです。

【テイスティングノート】
◆品質と収穫量のバランスに秀でた 2023 ヴィンテージ
グラスの中で、輝きのある淡いプラチナイエローが涼やかに揺れます。
レモンやグレープフルーツのみずみずしい柑橘のアロマに、白い花、そしてシャブリの象徴である火打石や潮風を思わせる硬質なミネラルが重なり合います。透明感あふれる果実味を、研ぎ澄まされた酸が優雅にまとい、クリスタルのように滑らかな口当たりです。後半にかけて、塩気を含んだミネラル感が全体を凛と引き締める、非常にドライで清々しい余韻が持続します。

【ソムリエからのペアリング提案】
このワインが持つ硬質なミネラルとシャープな酸には、海の恵みを活かしたお料理がしっとりと馴染みます。

生牡蠣（レモンを添えて）：シャブリの持つミネラル感と牡蠣の潮の香りが、驚くほど見事に同調。鋭い酸が磯の旨みをより鮮やかに引き立たせます。

白身魚の天ぷら（岩塩で）：揚げたての香ばしさに、シャブリのキレのある酸が心地よく同調。後味を驚くほど軽やかに引き締めます。

お寿司（特に白身や貝類）：酢飯の酸味とワインの酸がしっとりと同調し、魚の繊細な甘みを引き立てる、洗練された組み合わせです。

【フランソワ・マルトノについて】
メゾンフランソワマルトノは、北のシャブリからボジョレーのより南のクリュまで、テロワールと有名な気候ユネスコの世界遺産に登録されているの完全な表現を明らかにしたいという意欲を持って、ブドウの木を栽培し、グレーターブルゴーニュで最も素晴らしいアペラシオンを醸造しています。

【店長からのひとこと】
1859年の創業以来、ブルゴーニュのテロワールを見つめ続けてきたフランソワ・マルトノ。その歴史は、土地の記憶を一本のボトルに封じ込める情熱の歴史でもあります。伝統に裏打ちされた確かな技術が、シャブリの清冽なミネラルを最大限に引き出し、凛とした気品へと昇華させます。
名門が守り抜く『揺るぎないクラシック』の美しさを、ぜひこのシャブリから感じてください。

12%OFF

ギフト可

在庫数：24

3,200円

(3,520円税込)

フランス　

シャルドネ100%

生産者：フランソワ・マルトノ（ François Martenot )

原産地呼称：AOC シャブリ

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：12.5%

添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）

ボディ：ライトボディ

【生産者情報】

François Martenot （フランソワ・マルトノ）

1. 19世紀から続く、ブルゴーニュの「信頼の守り手」

1859年、サヴィニー・レ・ボーヌでリュシアン・ギュスタヴ・マルトノ氏によって設立されました。
160年以上の歴史の中で、ブルゴーニュの広大なテロワールを熟知し、それぞれの村や畑が持つ「独自の個性」を正確に液体へと写し取ってきた、地域を代表する名門ネゴシアン（生産者）です。

2. 「テロワールへの忠誠」を貫く哲学

フランソワ・マルトノの最大の特徴は、伝統的な手法を頑なに守りながらも、現代的なクリーンさを追求している点です。「ブドウの持ち味を壊さない」という一貫した哲学のもと、過度な抽出や樽香を避け、その土地特有の酸やミネラルを尊重します。今回ご紹介した「シャブリ」において、その鋼のようなミネラル感が鮮やかに表現されているのは、まさにこの哲学の賜物です。