【ロバート・スティーヴンス】シャルドネナパ・ヴァレー 2023

Name: 【ロバート・スティーヴンス】シャルドネ ナパ・ヴァレー 2023
Brand: ロバート・スティーヴンス（ Robert Stevens ）
SKU: 086754604473
Price: 5500 JPY
Availability: InStock

コク・果実味

白ワイン 2023年 750ml

最高峰の銘醸地ナパ・ヴァレーが育む、リッチで気品あふれるシャルドネ。
「ガーギッチ・ヒルズ・エステート」の元アシスタント・ワインメーカーのマイク・ブルーム氏が手掛ける逸品。

ナパヴァレーの南部で栽培されたブドウから造られる素晴らしいワインを産出する「ロバート・ステーヴンス・ワイナリー」。
豊かな日照量が生み出す完熟ブドウのふくよかさと、丁寧に施された樽熟成のニュアンスが、クリーンな酸と見事に調和した、非常に完成度の高いプレミアムな白ワインです。

【Tasting Note】
柑橘類、トロピカルフルーツに加え、ドライアプリコット、ホオズキ、干し草、砂糖漬けのサンザシなどドライな風味が強い。その他、カラメル、キャラメル掛けアーモンド、炒ったパン粉の香りが香ばしい。
酸は中程度。骨格のしっかりとしたビターな風味のフルボディ白ワイン。

新樽率２０％のフレンチオーク樽で１０ヵ月間の熟成。

【ソムリエからのペアリング提案】
このワインが持つ「リッチなボリューム感」と「上品な樽香」は、お料理の持つ豊かなコクや油分と見事に調和します。

オマール海老やホタテのソテー（バターソース）：
濃厚な海の旨みと焦がしバターのコクが、ワインの持つふくよかな果実味やバニラの風味と重なり、味わいを引き立てます。

チキンのフリッセ（クリーム煮）やグラタン：ホワイトソースのまろやかなコクに、シャルドネのクリーミーなテクスチャーが寄り添います。

金目鯛の西京焼きやカキフライ（タルタルソース添え）：
ワインの豊かな果実味と上質な酸が、お料理の持つしっかりとした旨みや揚げ物の油分と調和し、しっとりと味の奥深さを広げます。

【ソムリエからのひとこと】
ナパのシャルドネに求める『リッチさ』と『気品』が完璧なバランスで共存しています。滑らかなテクスチャーと、全体を美しく整えるきれいな酸。お料理の持つコクや油分としっとりと調和する、洗練された味わいをぜひご堪能ください。

23%OFF

ギフト可

在庫数：12

5,000円

(5,500円税込)

アメリカ　カリフォルニア州　ナパ・ヴァレー

シャルドネ100%

生産者：ロバート・スティーヴンス（ Robert Stevens ）

原産地呼称：ナパ・ヴァレー AVA

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：14.5%

添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）

ボディ：フルボディ（果実味・コク・旨味）

【生産者情報】

Robert Stevens （ロバート・スティーヴンス）

Shahabi兄弟は１９９２年にナパのセント・ヘレナでワイン造りを始めました。
彼らがナパに決めたのは、ワインで有名な海外の地域に負けない卓越したワインを生産できるA.V.A.だったからです。
当初から、Shahabi兄弟は良心的な価格の高品質ワインを造ることを目指していたので、設備の整った立派なワイナリ―を建設することに費用を掛けるよりも、中身のワインそのものに拘ってきました。そのため、彼らはナパ地域のブドウ畑から最良のブドウを購入し、それをナパのテロワールを知り尽くし、著名なワイナリーでの経験をもつワイン醸造家、Mike Blom氏に託しました。Mike Blom氏は、1976年パリ・ブラインドテイスティング白ワイン部門で優勝したGrgich Hills Estateの“Napa Valley Chardonnay 1973”のアシスタント醸造家を務めた経験があります。
Shahabi兄弟は表舞台に出ることを好みませんが、その優良なワインは評判をよび、アメリカの良く知られたワインショップや海外でも販売されています。「ロバート・スティーヴンス」は、彼らのワイン造りに対する可能性と情熱を表現するブランドとして開発されました。
購入先のブドウ畑は生産者との契約により常に非公開ですが、そのブドウが他社の高額ワインと同じ畑から収穫されたものであることもしばしばです。
「ロバート・スティーヴンス」は、大手の生産者や協同組合のワインとは全く違うワインを目指しています。ワインは繊細なものなので、敬意を払って細部まで気配りをして取り扱わなければならないという彼らの信念から、手作り品質を維持するため今後も生産数量を現状に維持して増やさない予定です。