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カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon
黒ブドウ品種の王様的存在。
気品も持ち合わせる力強さで絶大的な人気。
赤ワインでは、世界でもっとも人気のある代表的黒ブドウ品種です。フランスボルドー地方原産ですが適用能力が高く世界各地で栽培されています。
ボルドーの５大シャトーすべてカベルネ・ソーヴィニョン主体で造られており、メルローなどをブレンドすることで、強い酸味やタンニンを和らげ見事な調和を生み出します。
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