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ワインの風味は、グラスによって予想以上に変わることをご存じでしょうか。
ワイングラスの形状にはいくつかの種類があり、それぞれのワインのおいしさを守り、魅力を引き出すフォルムになっています。ワインにふさわしいグラスをそろえれば、ワインを楽しむひとときはさらに豊かなものになります。
ワイングラスや便利グッズは、質やブランドによって価格もさまざまです。少しずつ揃えるのは楽しいものです。大事な記念として、大切な人に贈るのも素敵です。
ワインの風味を左右するワイングラスや便利グッズについて、選び方や価格帯別に詳しく解説します。
大きさや形状が違うだけで、ワインの味や香りを大きく変えてしまうのがワイングラスです。
ワイングラスにはどんな形があるのか、そしてどのようにワインを合わせるのか、それぞれのタイプと特徴を解説します。
グラスの形が風味を左右する理由
ワイングラスの選択は、ワインとの相性がとても重要です。タンニンを和らげたり、香りを際立たせたりするなど、ワインの魅力を引き出すデザインを選ぶとよりおいしくいただけます。
グラスの口径によって、ワインの口への流れ方も変わってきます。
こうした特性を考慮して、よりおいしく飲めるワイングラスを選んでみましょう。
まずは万能型
ワインに関しては初心者で、いくつものワイングラスを揃えられない場合は、万能型のワイングラスにトライしましょう。
万能型のワイングラスは、ボウルのふくらみが大きめで口の部分がすぼまったタイプ。適度な丸みがあり、ワインが空気に触れやすくなっています。タンニンと酸味がほどよいミディアムボディのワインに最適ですが、温度が上がりにくいため白ワインでもOKです。
万能型でおいしくいただけるワイン
・メルロー
・マスカット・ベーリーA
・シャルドネ
・リースリング
・ボージョレ・ヌーヴォーなどの若いワイン
赤ワイン用グラス(ボルドー型・ブルゴーニュ型)
赤ワイン用のグラスは、特有の複雑な味わいを損ねないようにおいしく飲むための工夫が施されています。ボルドー型とブルゴーニュ型の特徴を解説します。
「ボルドー型」
チューリップのような形状の大きなサイズが特徴のボルドー型は、その名の通り、ボルドーの赤ワインのように、タンニン(渋み)が強めのパワフルなタイプに適しています。
飲み口が広いため空気に触れやすく、果実味を際立たせ、渋みを穏やかにしてくれるため、タンニンが強めのワインを飲むときにおすすめです。
ボルドーのワインだけではなく、イタリアのキャンティや新世界のカベルネ・ソーヴィニヨンなど、フルボディの赤ワインに向いています。赤ワインを好む人はぜひ揃えておきたいタイプです。
ボルドー型でおいしくいただけるワイン
・カベルネ・ソーヴィニヨン
・メルロー
・シラー
「ブルゴーニュ型」
飲み口がすぼまったバルーンの形をしたブルゴーニュ型は大きく丸みのあるボウルの部分に、開いた香りが留まるように工夫されています。飲み口からは、口の奥に自然と流れ込む設計で、爽やかな酸味を感じられます。複雑な香り、酸味が特徴のワインに向いています。
ブルゴーニュ地方のピノ・ノワールだけではなく、ネッビオーロやバルベーラなどのイタリアのワイン、新世界のピノ・ノワールにも最適です。
見た目がゴージャスな形をしているため、特別な日のワイングラスとして揃えたいタイプです。
ブルゴーニュ型でおいしくいただけるワイン
・ピノ・ノワール
・ネッビオーロ
・バルベーラ
白ワイン用グラス(万能型・モンラッシェ型)
一般的な白ワインは、万能型グラスで十分においしく飲むことができます。チューリップ型と呼ばれることもあるこのタイプは、ほどよい丸みと適度な大きさで、冷やした白ワインの温度を保つ要素を持っています。
万能型のグラスならば、白ワインのフレッシュな酸味や果実味の印象を損ねずに、バランスの整った味わいを楽しめます。シャルドネやソーヴィニヨン・ブランなど、幅広い白ワインに対応できるのが万能型グラスです。
一方、樽熟成の工程を経て造られるコクのある白ワインは、モンラッシェ型という横幅のあるタイプがおすすめです。ワインが広く入ってくるので、口中でじっくりと熟成味を味わうことができるのが魅力です。樽の香りが効いたボリュームのある白ワインは、モンラッシェ型で楽しみましょう。
ブルゴーニュやカリフォルニア産の高級白ワインをモンラッシェ型で飲むと、その洗練された複雑な風味を最大限に楽しめます。
スパークリングワイン(フルート型)
スパークリングワインは、フルート型のグラスで楽しみましょう。フルート型は、背が高く細長いフォルムが特徴です。飲み口が小さいため空気に触れにくく、泡がつぶれにくく、香りが長持ちします。縦に連なる美しい泡を鑑賞できるのも、フルート型のグラスの長所です。
フルート型のグラスでおいしくいただけるワイン
・フランスのシャンパーニュ
・イタリアのスプマンテ
・スペインのカヴァ
デザート用ワイングラス
食後に楽しむデザートワインのグラスは、少し小さめです。ソーテルヌやトカイなど、少量でも満足感が得られる濃厚なワインに合わせたサイズ。小さいながらも、風味を逃さないチューリップ型が主流です。
お菓子と並べてもすっきりと見えるデザインが多く、贅沢な気分を楽しめます。
ワインタンブラー(デイリーワイン)
安定感が特徴のワインタンブラーは、デリーに楽しむカジュアルなワインに便利です。足の部分がないため、お手入れが簡単で割れにくく、収納スペースも確保しやすいモデル。近年は若い世代を中心に人気を博しています。自宅でのパーティーやピクニックなど、気取らずに使えるのがよいところです。
ワイングラスの価格帯は広く、シチュエーションに合わせて選ぶことができます。
どのくらいの価格のワイングラスを選べばよいのか、シチュエーション別にご紹介します。
自分用・日常使い(1,000~5,000円)
自宅で飲むデイリーワイン用ならば、1,000円台からのワイングラスで問題ありません。ワイン初心者ならば、使い勝手がよく、万が一割ってしまっても、それほど痛手に感じない価格のものから始めてもよいでしょう。一般的に、価格が高いものほどガラスが薄くなります。日常使いのものは、ほどほどの価格で厚みのあるタイプのほうが便利です。
ニトリやイケアなどの生活雑貨店チェーンには、初心者でも手に取りやすい価格のワイングラスがそろっています。
もう少し高級感のある3,000円以上のワイングラスになると、洗練されたデザインを楽しめます。例えば、国産ガラス食器メーカー「東洋佐々木ガラス」のワイングラスです。ガラスの食器専門の老舗だけに、美しいフォルムと高い品質は折り紙付き。脚付きからワインタンブラーまで、幅広い選択肢があります。
また150年の歴史を持つドイツのクリスタルガラスのブランド「ショット・ツヴィーゼル(SCHOTT ZWIESEL)」もおすすめのブランドです。毎日使用しても飽きないデザインに、ドイツらしい機能性と美が込められています。
プチギフト(3,000~5,000円)
ちょっとした贈り物ならば、3,000円~5,000円程度のワイングラスを選びましょう。プレゼントにふさわしい上品さがありながら、贈る相手に負担を感じさせない価格帯です。
贈る相手の好みを知っていれば、赤ワイン用や白ワイン用など、グラスのフォルムを選ぶことができます。わからない場合は、万能型が無難。またインテリアとして飾っても素敵な、デザイン性の優れたものならば、プレゼントらしい華やかさが感じられることでしょう。
おすすめのブランドは、オーストリアの「リーデル(RIEDEL)」です。ブドウ品種別のワイングラスを開発したことで有名なリーデルは、品ぞろえの多さが特徴です。プチギフトにふさわしいペアのワイングラスも、リーズナブルなお値段のものが揃っています。
1脚で素敵なプチギフトを選ぶ場合は、「木村硝子店」の逸品を。日本の職人技が光る極薄のワイングラスならば、相手を思う気持ちが伝わるでしょう。
記念日・誕生日のお祝い(5,000~15,000円)
大切な人の誕生日や記念日には、上質なワイングラスを贈りましょう。この価格帯になると、知名度の高いブランドや、芸術的なデザイン性を誇るワイングラスの中から選べます。
前述した「リーデル(RIEDEL)」や「ショット・ツヴィーゼル(SCHOTT ZWIESEL)」などのブランドにも、該当する価格の商品が数多くあります。
イタリアらしいデザインが人気の「アレッシィ(ALESSI)」、薄さと軽さで定評のあるオーストリアの「ザルト(ZALTO)」をはじめ、500年の歴史を持つドイツの「シュピゲラウ(SPIEGELAU)」、革新的な技術とデザインで注目される「ガブリエルグラス(Gabriel Glas)」など。
ヨーロッパの気品を伝えるワイングラスは多彩です。
知名度の高いブランドのワイングラスを選びたい場合は、イギリスのウェッジウッドもぜひ。
結婚・特別なお祝い(10,000~50,000円)
人生の一大イベントに贈るワイングラスは、一生モノの価値をもつ逸品を選びたいものです。10,000円~50,000円の価格帯のワイングラスならば、特別なお祝いにふさわしい格式の商品を見つけられます。
この価格帯のワイングラスの一推しは、なんといっても「バカラ(Baccarat)」です。独特の重厚感と深紅のパッケージは、人生を彩るイベントのお祝いにふさわしいものです。
ハプスブルク家御用達として知られるオーストリアの「ロブマイヤー(LOBMEYR)」は、彫刻の傑作のような美しいラインを持ち、王侯貴族たちに愛されたエレガンスが光ります。
独特のブルーが特徴の「ティファニー(TIFFANY)」は、このクラスの贈り物の王道。若々しいデザインのワイングラスが多く、結婚のお祝いに最適です。
日本製の最高級品を選びたいときは、「カガミクリスタル」の江戸切子シリーズがおすすめです。皇室御用達ブランドの同シリーズ、日本の伝統と粋が感じられるワイングラスで、インテリアとしても抜群の存在感を放ちます。
おすすめのワイングラス、価格帯別のまとめ(シリーズ・素材により価格差あり)
| ブランド名 | 価格帯 | 特徴 |
|---|---|---|
| ニトリ | 500~2,000 | 低価格で実用的 |
| イケア | 300~1,500 | リーズナブル価格でシンプル |
| 東洋佐々木ガラス | 1,000~4,000 | 強度と美しさ |
| ショット・ツヴィーゼル (SCHOTT ZWIESEL) | 2,500~25,000 | 独自の技術による耐久性 |
| リーデル (RIEDEL) | 3,000~25,000 | ブドウの品種別に選べる商品数と価格帯の広さ |
| 木村硝子店 | 2,000~20,000 | 極薄の品質とシンプリシティ |
| アレッシィ(ALESSI) | 2,500~15,000 | ユニークさとデザイン性 |
| ザルト (Zalto) | 9,000~50,000 | 超軽量と高い機能性でソムリエからも高い評価 |
| シュピゲラウ(SPIEGELAU) | 3,500~50,000 | 耐衝撃性が強く5つ星ホテルでよく使用される |
| ガブリエルグラス (Gabriel-Glas) | 4,000~15,000 | 革新的でモダンな質とデザイン |
| ウェッジウッド (WEDGWOOD) | 6,600~35,000 | イギリスの名門テーブルウェアブランドによる優雅なデザイン |
| バカラ (BACCARAT) | 35,000~450,000 | 重厚感のあるフランスのブランドで王者の風格を誇る |
| ロブマイヤー (LOBMEYR) | 11,000~172,000 | ハプスブルク家御用達だった名門ブランドでシルエットが美しい |
| ティファニー (Tiffany) | 16,500~150,000 | ティファニーブルーのパッケージは贈答品として人気 |
| カガミクリスタル(江戸切子シリーズ) | 22,000~175,000 | 皇室御用達ブランドで日本の伝統美が光る |
ワイングラス以外にも、ワインを楽しむためのグッズはさまざまです。ここでは揃えておくと便利なアイテムを解説します。
オープナー(電動・ウィング式)
スクリュー式のキャップも増えてきましたが、ワインといえばやはりコルク栓です。栓を抜くためのオープナーはワインを楽しむには欠かせません。
オープナーには、いくつかの種類があります。
コルク栓を開けるのは、実はちょっとした技術を要します。慣れていない初心者には、電動式がおすすめ。3,000円くらいから購入できます。
コルクの開栓からワインを楽しみたい場合は、スクリュープル式やウィング式が一般的。本体をワインの口に固定して、コルクの中心にスクリューを挿入、引き上げていくスタイルです。さまざまなデザインがあるため、ぜひお気に入りのタイプを見つけて、ワインの時間を開栓から楽しみたいものです。
ソムリエナイフ
スタイリッシュにワインを開けたい場合には、ソムリエナイフ一択です。折り畳み式で、ポケットに入るサイズはとても便利。キャップシールをはがすためのナイフ、コルクを抜くためのスクリュー、スクリューを回転させるためのハンドルなどの部品で構成されています。
ワイン愛好家の必需品といわれるソムリエナイフは、1,000円台のものからあります。フランスのラギオール製の高級品は6万円前後することも。
ストッパー
ワインは飲みきってしまうのがベストですが、残ってしまったときに便利なのがストッパーです。ワインの品質を保持するためのアイテムで、シンプルなものならば1,000円前後の価格で売られています。
酸化を防ぐ真空ポンプ式は2,000円くらいから。
デキャンタ
若いワインを空気に触れさせて開かせたり、澱のある熟成ワインを移したりするために必要なデキャンタ。デキャンタがひとつあると、食卓の雰囲気も一気にエレガントに。
デキャンタは3,000〜10,000円程度で購入できます。
液だれ防止グッズ
ドロップストップとも呼ばれるアイテムで、ワインを注ぐときの液だれを防ぐものです。赤ワインはテーブルクロスなどに染みてしまうと落ちにくいため、液だれ防止グッズが1個あるだけで、注ぐ際のストレスがかなり軽減します。
価格は500~2,500円程度です。
歴史と伝統を持つワイン文化を楽しむには、ワインや用途に合わせたグラス選びが大切です。自分用に買う場合も、大切な人にプレゼントするときも、心を込めて選びましょう。
ワインに関連するグッズもさまざまなデザインがあります。自分で少しずつ揃えたり、大切な人への贈りものにしたりと楽しみは尽きません。
ワインをよりおいしく、より深く楽しむために、ぜひグラスやグッズにも注目してみてください。
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