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フランス
Damien Hugot Hommage 1921
ダミアン ウーゴ オマージュ1921 NV エキストラ・ブリュット
エクストラ・ブリュット（超辛口）
シャンパーニュ NV年 750ml
現当主の祖父生誕１００年を記念した特別なキュヴェ
現当主ダミアン氏の祖父が、購入したヴァレ・ド・ラ・マルヌのブドウ樹が、樹齢50年にしてようやく理想の味わいになったことで、シャルドネの他にムニエとピノ・ノワールをブレンドしたダミアンウーゴ社初の3品種アッサンブラージュ・キュヴェです。
黒ブドウが入ることで、濃厚で奥行きのある味わいに仕上がっています。
ダミアン・ウーゴの自慢は、コート・デ・ブラン地区にある2つのグラン・クリュ、シュイイ村とクラマン村にシャルドネの畑を持っていること。
このあたりにはプレステージ・キュヴェに使用される有名メゾンの畑がひしめきあい、特にシュイイ村では最上と言われるサランの丘(ほぼモエ・エ・シャンドンが所有)に隣接した畑を所有しています。
平均樹齢は30年以上で、特にシュイイ村のモンテギューに1937年から植わるヴィエイユ・ヴィーニュ(古木)の畑は、シャンパーニュの生産者であれば誰もが喉から手が出るほど欲しがる畑。
シュイイ村の特徴とも言える控えめな酸と、滑らかに広がる優しい果汁が、ダミアン・ウーゴの手によって、バランスの良い、洗練されたブラン・ド・ブランとなります。
✨エクストラ・ブリュット（Extra Brut）は、一般的な「ブリュット（Brut＝辛口）」よりもさらに糖分が少なく、よりドライでキレのある味わいを指します。
シャンパーニュは出荷の直前に「門出のリキュール」を加えて甘さを調整しますが、そのリキュールに含まれる糖分の量によって呼び方が変わります。
ブリュット（Brut）： 残糖 12g/L 未満（最も一般的な「辛口」）
エクストラ・ブリュット（Extra Brut）：残糖 0〜6g/L
エクストラ・ブリュットとは、通常の辛口よりもさらに糖分を抑えた『超辛口』のこと。ブドウ本来の力強いエネルギーと、キレのある爽快感をダイレクトに楽しめる、ワイン通に今最も愛されているスタイルです。
14%OFF
ギフト可
フランス コート・デ・ブラン シュイィ村､クラマン村
ムニエ40％、ピノ・ノワール10％
シャルドネ50％
生産者：Damien Hugot（ダミアン・ウーゴ）
原産地呼称：A.O.C.シャンパーニュ
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：12.0%
添加物：酸化防止剤
【生産者情報】
Damien Hugot（ダミアン・ウーゴ）
ダミアン・ウーゴの特徴
・シャンパーニュで最良のシュイィ村とクラマン村のぶどうのみ使用
・使用しているすべてのぶどうは、樹齢30年以上の古樹を使用
・すべてのワインは、3年（通常15か月～2年）以上熟成の高品質
シュイィ村のモンテギュ、クラマン村のブリケットという最高の両区画を所有
エペルネに本拠地を置くダミアンウーゴ社は、コート・デ・ブラン地区の最良の村でシャルドネにこだわってワイン作りを行っています。16世紀に先祖のウグノが、この地でぶどう栽培を行っており、ダミアンの父の代まで大手メゾンへぶどうを売っていましたが現在の当主ダミアンが、1990年自らメゾンを立ち上げ現在に至ってます。使用しているぶどうは、同地区のシュイィ村のモンテギュ、クラマン村のブリケットという最高の両区画を所有しており他社メゾンでは、最高級プレステージシャンパーニュだけに使用する程、品質の高いぶどうが収穫できる区画です。栽培しているすべてのぶどうの樹齢が30年を超え、味わいの濃く、リッチでバターを思わせる奥行きのある味わいになります。栽培は、化学肥料をできるだけ使用しないリュット・レゾネを実践。
ダミアン・ウーゴ夫妻
醸造所
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