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フランス
Charles de Cazanove
スパークリングワイン NV年 750ml
【Tasting Note】
輝きのある麦わら色、きめ細やかな泡立ち。ブリオッシュやココアビーンズ、ヴァニラにピンクグレープフルーツのアロマが重なります。フレッシュで骨格があり、トーストやオークの香りと共に余韻が広がります。メゾンの特徴が最も端的に表現されています。
【マリアージュ(おすすめ料理)】
・グジェール(チーズ味のシュー)
・スモークサーモンなど少しボリュームのあるアぺリティフに♪
・オリーブやコンテ、パルミジャーノなどハード系チーズと併せても酸味、塩味を引き立たせてくれることでしょう
【受賞歴】
インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)
The International Wine Challenge
賞の創設:1984
毎年ロンドンで開催される、最も信頼度の高いワインコンペティションの1つ。審査員に多くのマスター・オブ・ ワインを迎え、1アイテムにつき最低10名の審査員が審査し、最優秀賞が決まるまでに3段階の厳正な審査を行う。
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フランス シャンパーニュ
ピノ・ノワール40% 、ピノ・ムニエ40%
シャルドネ20%
生産者:シャルル・ド・カザノーヴ Charles de Cazanove
原産地呼称:AOCシャンパーニュ
容器の種類:瓶
アルコール度数(%):12.0%
シャンパーニュ・シャルル・ド・カザノーヴ社は1811年に創立。王侯貴族や政治家に好まれ、特にイギリスのエドワード7世が好んで飲んだと言われています。
1985年まではLVMHの傘下にありましたが、その後ラブノー家が買収し今は、100%家族経営で運営され、現在クリストフ・ラプノー氏が4代目を務めます。
シャンパーニュ地方最大の都市ランスにメゾンを構えており、セラーには約600万本ものボトルが貯蔵。
自己所有の畑は200ヘクタール。それに加え、100のコミュニティーからブドウを買い付けているため、これを換算すると合計約700ヘクタールほどの畑のブドウ栽培農家と契約し、高品質なブドウを確保しています。
また、収穫したブドウの圧搾設備をシャンパーニュ域内に3センターを保有し、収穫後すぐに搾汁し、鮮度を保っています。
2019年の時点でフランス国内では第7位のブランド力を保持しています。
ボトル販売数は、300万本を超えています。
2015年に世界遺産に登録された、ラプノー家が所有する最も古いセラーは、西暦200年頃に作られたものです。
手掘りされた白亜質の地下にトンネルが張り巡らされ、セラーの高さは20メートルに及びます。こちらは現在シャンパーニュミュージアムとなっており、熟成は別のセラーで行っています。
またパーティーなどイベントの際に約300人を収容できるスペースやVIP専用の宿泊施設も備えています。テイスティングルームはいつでも一般利用できるようにされています。
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