ビッグ・スムース　ローダイピノ・ノワール 2022

Name: ビッグ・スムース ローダイ ピノ・ノワール 2022
Brand: ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズ（ Don Sebastiani & Sons ）
SKU: 0850064385557
Price: 1958 JPY
Availability: InStock

華やかチャーミング

赤ワイン 2022年 750ml

☆ビッグスムースからピノ・ノワールとシャルドネ登場☆
アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力派ワイナリーが造るカリフォルニア・ローダイ産ピノ・ノワール。
その名に偽りなし。カリフォルニアの陽光が生んだ、究極の「滑らかさ」。

ローダイの温暖な気候とはるか昔の河川が運んだ肥沃な土壌。その恩恵を最大限に引き出し、完熟した果実のボリューム感と、喉を滑り落ちるようなシルキーな質感。まさに「スムース」を極めた一本です。

【テイスティングコメント】
グラスに注ぐと、濃縮感のある鮮やかなルビー色が目を引きます。完熟したダークチェリーや煮詰めたプラムのような濃厚なアロマに、バニラビーンズやミルクチョコレートの甘やかなニュアンスが重なり合います。ベーキングスパイスやピンクペッパー、樽の風味が調和。ベルベットのように滑らかなタンニンと、複雑でエレガントな後味が魅力な一本です。

熟成：フレンチオークとアメリカンオークで6ヶ月熟成

【ソムリエからのペアリング提案】
このワインが持つリッチな果実味とスパイス感には、少し甘みやコクのあるタレを使ったお料理がしっとりと馴染みます。

スペアリブのグリル（バーベキューソース）：
お肉のジューシーな脂とソースの甘みが、ワインの濃厚な果実味と見事に同調。スパイスのニュアンスが味わいの奥行きを引き立たせます。
照り焼きチキンや鰻の蒲焼：
醤油と砂糖の香ばしいコクが、ピノ・ノワールの持つバニラのような香りと心地よく同調。柔らかな酸が後口を優雅に引き締めます。
カマンベールチーズ（ベリージャムを添えて）：
チーズのクリーミーな質感に、ワインのスムースな喉越しが寄り添い、至福のひとときを演出します。

【ソムリエおすすめポイント】
特筆すべきは、カリフォルニア屈指の銘醸地ローダイ（Lodi）のブドウを使っていること。この地のピノ・ノワールは、ブルゴーニュとはまた違う「リッチで肉厚な色気」が魅力です。

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在庫数：120

1,780円

(1,958円税込)

アメリカ　カリフォルニア州　

ピノ・ノワール99.4%、その他赤品種0.6％

生産者：ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズ（ Don Sebastiani & Sons ）

原産地呼称：カリフォルニア

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：14.5％

添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)含有

ボディ：ミディアムボディ

【生産者情報】

Don Sebastiani & Sons（ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズ）

設立から4年で頂点ワイナリーオブザイヤーに輝いた歴史と新世代への革新のあるワイナリー

ドン・セバスチャーニ・アンド・サンズは、イタリアから移住してきた初代サミュエル・セバスチャーニが、1904年に最初のワインを造ったことを起源とし、100年以上の長い歴史を持つ家族経営のワイナリーです。

3代目のドン・セバスチャーニが二人の息子と共に、2001年に現在の会社を設立しました。ソノマに自社畑を持っていますが、各地の優秀な栽培家と長期契約を結びブドウを調達、ナパの自社セラーで醸造も行っています。醸造からボトリングまでを一貫して管理しており、コストパフォーマンスの高いワインを数多く生み出しています。

設立からたった4年後の2005年にはドン・セバスチャーニ・アンド・サンズは、ワイン・エンスージアスト誌において「アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれました。

多くの専門誌やワイン愛好家から支持される人気のワイナリーで、数多くのバリューワインを生み出しています。

圧倒的濃厚さを持つリッチで凝縮した果実味を誇るワイン

ビッグ・スムースとは力強く（ビッグ）滑らかな（スムース）なワインを意味します。そのワインを手掛けるのは醸造家グレッグ・キッチンズです。

果実味が豊かで口いっぱいに広がるスケールの大きな力強いワインを、滑らかで満足感のあるフィニッシュに仕上げることを目指しています。

フルボディでありながら、サテンのような繊細な後味に仕上げるという綱渡りのような作業には、ブドウの成熟度を綿密に管理することが欠かせません。
ブドウの糖度を高くすることで、果皮のタンニンが柔らかくなり、美しい色合いとシルキーな口当たりが生まれます。

そのワインに芳ばしい風味を付与するのは3つのオーク樽、アメリカンオークとフレンチオークにハンガリアンオークです。
あえて3種類の樽を組み合わせることによって、複雑な味わいを生み出しています。
果実味と樽熟成の絶妙なバランスこそが、ビッグ・スムースの特徴です。

高級感溢れるベルベット調のラベルは、このワインの滑らかできめ細かな味わいを表現しています。

注目の産地カリフォルニアローダイ

◆AVA ローダイとは？

ローダイは1850年代からブドウの栽培が始まり、1986年にAVAに認定されました。
カリフォルニア州セントラルヴァレーに位置し、サンフランシスコから、東に向かって約100マイル (160km)、車で2時間ほど走ったところにあります。
サンフランシスコ湾とシエラネバダ山脈に挟まれています。
ローダイは乾燥した地中海性気候です。日中は暖かいですが、デルタ・ブリーズ（太平洋から水脈を通り抜けて、シエラネバダ山脈に吹き込む涼しい風）が吹くことで夜は気温が下がります。
この気候とローム質の土壌の影響を受け、リッチで凝縮した果実味を持ちつつも、適度な酸が両立した味わいのワインになります。

◆実力が認められた産地ローダイ
以前はナパやソノマなどのワイナリーへブドウを供給してきた歴史がありましたが、近年歴史あるワイナリーの若い世代が醸造に力を入れてきたため、高品質なワインを生み出す産地としても脚光を浴びるようになりました。
2015年アメリカのワイン専門誌『WINE ENTHUSIAST/ワイン・エンスージアスト』でローダイは「今年を代表するワイン産地」に選ばれ、その実力が認められました。