【ピアン･デッレ･クエルチ】D.O.C ロッソディモンタルチーノ 2021

赤ワイン 2021年 750ml

イタリアの地元雑誌も大絶賛！圧倒的なコストパフォーマンスを誇るワイナリーが造るエレガントなワイン。

エスプレッソ誌、トスカーナ州代表ワイン選出！
澄んだルビーの色合いでクローブや甘草のアロマが特徴的な上質な赤ワインです。
香り、風味、豊かで生き生きとした味わい。非常にバランスの取れたワインです。

ピアン･デル･クエルチ社では、ワイン醸造における全ての工程において細心の注意を払い、世界中から愛されるようなワイン造りに励んでおります。

ミディアムトーストした 50hℓのスラヴォニア産オークの新樽で８ヶ月間熟成。醸造は、初期段階で頻繁にポンピングオーバーを行いながら、果皮のミディアムマセレーションを施します。
最高温度は29℃まで上がりますが、澱引きまで自然冷却されます。

合う料理：ステーキ、トマトスパゲティ
飲み頃温度：18～20度

ロッソディモンタルチーノについて

イタリアを代表する偉大な赤ワインとして世界中に知られる「ブルネッロディモンタルチーノ」同様、サンジョヴェーゼ100％で造られるのがロッソディモンタルチーノです。熟成方法に規定はありませんが、収穫年の翌年の9月1日以降にリリースすると定められています。ブルネッロよりも早く楽しめるモンタルチーノのサンジョヴェーゼとして人気があります。

“ブルネッロのセカンド”という位置づけもされますが、ロッソとしてのアイデンティティにこだわる造り手も多く、弟分とはいえ、ひとつの銘柄として注目を集める存在になっています。

モンタルチーノ協会もロッソディモンタルチーノをより広めていこうと2022年から「RED MONTALCINO」というイベントを開催。モンタルチーノのテロワールをフレッシュで若々しく現代的に表現するワインとしてPRし、より若い世代に向けた発信を行っています。

世界的なブルネッロ人気の高まりもあり、年々ブルネッロの価格が上がる傾向にあります。そんな中、脚光を浴びているロッソディモンタルチーノをぜひお楽しみください。

16%OFF

ギフト可

在庫数：24

3,860円

(4,246円税込)

イタリア　トスカーナ　モンタルチーノ

ブルネッロ（サンジョベーゼ・グロッソ）100%

生産者：ピアン･デッレ･クエルチ（ Pian delle Querci ）

原産地呼称：D.O.C. Rosso di Montalcino

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：14.5％

添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)含有

【生産者情報】

Pian delle Querci（ピアン・デッレ・クエルチ）

ピアン・デッレ・クエルチは、トスカーナ州中心部、モンタルチーノの丘陵地帯に位置する家族経営の農園です。4世代にわたり、ピンティ家は情熱を注ぎ、歴史に彩られ、上質なワイン造りに適したこの独特の土地でブドウ畑を耕作してきました。

1990年代に入ってから、Brunello di Montalcinoの醸造をスタート。
ピンティ家ファミリーは、モンタルチーノ北地区に、石灰質と粘土質土壌のサンジョヴェーゼ・グロッソの畑を所有しています。
ワイナリーは畑に隣接しており、収穫後はすぐにワイナリーへブドウを運び入れ、醸造に入れる環境です。
ステンレスタンクにて28度以下に保ちながら発酵後、スロヴェニア産の大樽で醸造。
その丁寧な醸造が評判を呼んでいます。

ブドウ畑は50ヘクタール以上を誇り、そのうち8.5ヘクタールがブドウ畑です。6ヘクタールはブルネッロ・ディ・モンタルチーノDOCG、2ヘクタールはロッソ・ディ・モンタルチーノDOC、0.5ヘクタールはサンタンティモです。低収量と優れたブドウ品質を確保するため、低枝輪式コルドンシステムと短枝剪定を採用しています。

セラーでは、ヴィットリオ・ピンティの熟練した指導の下、自然のリズムを尊重したワイン造りが行われます。酵母を添加せずにステンレスタンクでゆっくりと発酵させ、スラヴォニア産のオークの大樽で熟成させます。その結果、モンタルチーノのエッセンスを捉え、豊かで貴重な土地の真の姿を表現したワインが生まれます。