メレート　キアンティ・クラシコ DOCG 2017

華やかチャーミング

赤ワイン 2017年 750ml

イタリアワイン最高格付けＤＯＣＧワイン。キャンティ・クラシコ！
カステッロ・ディ・メレート社は、1256年創造の歴史あるワイナリーです。
トスカーナ州、シエナ県　ガイオーレ・イン・キアンティにあり、自社畑の葡萄で造るエステート・キャンティクラシコワインの造り手として有名です。

畑は、５つのマクロエリアとテロワールからなり、それぞれの個性がワインに表現されています。

典型的なブドウと可愛らしいチェリーのアロマ。華やかなバラの香りと、時間とともに感じるバニラの香りも心地よい。
ヴェルヴェットのようになめらかで、まろやかなタンニンが口に広がり、キャンティならではの、果実感と、ほどよいタンニンがバランスよく、余韻の長いワインです。

果実の凝縮感、ミネラル感、まろやかなタンニンでバランスのよいワイン。
お食事と共にお楽しみください。

ギフト可

在庫数：3

2,900円

(3,190円税込)

イタリア　シエナ県　トスカーナ州

サンジョヴェーゼ 100％

生産者：CASTELLO DI MERETO（カステッロ・ディ・メレート）

原産地呼称：キアンティ・クラシコ DOCG

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：13.5％

テイストの特徴：華やかチャーミング

【生産者情報】

CASTELLO DI MERETO（カステッロ・ディ・メレート）

「カステッロ・ディ・メレート」は、1256年創業。
トスカーナ州、シエナ県、カイオーレ・イン・キアンティにあり、自社畑のブドウで造るエステート・キャンティクラシコワインの造り手として有名です。

中世から残る村では1,000ヘクタールにもおよぶ土地を所有し、うち125ヘクタールでブドウ栽培を行っています。

畑

栽培品種は、主にキャンティクラシコDOCGワインのためのサンジョヴェーゼ種。
1980年代にはメルロー、カベルネなどを植樹し、1990年代後半になると、伝統的なトスカーナの古来品種の再生にむけた植林を開始。
特に白では、ヴェルメンティーノ種の栽培に力を注いでいます。

土壌は主に粘土質で、特に石灰岩が地中、地表に多く存在します。
表面の石灰岩は夏には通気性を良くし、冬には地表の温度を保つことができるため、ブドウの木を保護し、豊かなブドウを実らせることができます。

カステッロ・ディ・メレートの畑は、５つのマイクロエリアとテロワールからなり、それぞれのワインに個性が強く表れています。

ブドウ品種: サンジョヴェーゼ 100%
ブドウ畑: MeletoとPoggiarso、Casi
植樹年: 1990～2000年
1ヘクタールあたりの植樹: 5,000
1ヘクタール-あたりの収量: 5~6.5トン
仕立て: コルドン法とグイヨー法
醸造法: 畑での選別の後、手摘みで収穫。速やかに除伷、柔らかなプレス。
15日~20日間にて、マロラクティック発酵。
25~28℃でのステンレススティールのタンクでのアルコール発酵。
コンクリートタンク熟成：54ヘクトリットルのスラヴォニアンオークの樽で15か月