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フランス
Bernard et Dominique Martin Frenchy Nature
Domマルタン フレンチー ナチュール 2022
白ワイン 2022年 750ml
SO2(酸化防止剤)無添加で造られるマルタンのミュスカデ・ナチュール
レモンを思わせるフレッシュな柑橘系の香りに爽やかで溌剌とした酸が感じられる、軽快な口当たりの白ワインです。
2022年がファーストヴィンテージ。
片麻岩土壌で作られたミュスカデ（ムロンドブルゴーニュ）を100%使用。収穫量は35hl/haと低収穫。ブドウは全て手摘みで行われます。収穫後すぐに空気圧プレスで圧搾し果汁だけを抽出。炭酸ガスのもとで20時間静置します。その後16~19度に温度管理されたステンレスタンクにて野生酵母で発酵の後、オリと共に熟成。清澄は行わず、珪藻土で粗濾過をして瓶詰め。瓶詰め時のSO2は無添加。
10%OFF
フランス ロワール渓谷 ナント
ミュスカデ100%
生産者：ベルナール・エ・ドミニク・マルタン（Bernard et Dominique Martin）
原産地呼称：AOC ミュスカデ
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：12.3%
【生産者情報】
ベルナール・エ・ドミニク・マルタン
Bernard et Dominique Martin
家族経営の自然派
パリの南西、ロワール川河口にある都市ナントから車で東に約30分。サンフィアクル・シュル・メーヌ（SAINT-FIACRE SUR MAINE）村にあるドメーヌです。
サンフィアクル・シュル・メーヌは家々が集まっている3か所のコミューンからなり、その内の1つにドメーヌがあります。ここはセーヴル川とメーヌ川の間に位置しています。
初代は葡萄を売って生計を立てていましたが、1952年にドメーヌを設立しました。現在は3代目のドミニク・マルタンがワイン造りを行っています。彼の父親であるベルナールも、現役で共にワイン造りをしています。
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