03 生産者登場! オンラインセミナー

南アフリカでワイン造りに挑戦する佐藤圭史さんライブ出演。ぜひ、ご参加ください。

wine& で、ケイジ シュナン・ブランを購入した方をご招待
6月20日(日)午後4時~5時、zoomオンラインにて開催!

ケイジ シュナン・ブラン3,600円(税込3,960円)⇒2,860円(税込3,146円)
★オンセイン・セミナー記念で2割引にします!" https://wineand.jp/products/detail/677
6月20日の当日までに、上記ワインをご購入いただいた方に、Zoomセミナーのご案内メールを差し上げます。

ワイン造りの夢に挑戦する日本人醸造家

大学時代に学生生活を送っていたアメリカ合衆国のオレゴンでワインに出会い、たちまちその味わいとワイン造りの奥深さに魅了されました。
一旦は会社勤めをしたものの、20代後半の時に一念発起をし、飲食の世界に転身。
東京・渋谷に自身のアイデンティティである「オレゴンワイン」に特化したワインバーを開店しました。以来彼は、ワインにまつわる様々な翻訳やコンサルタント業などで活躍しながら、世界各地の銘醸地を巡り、ワイン造りの夢を大切に抱き続けていました。
そんなある日、南アフリカから来日中だった 『Craven WInes/クラヴァン・ワインズ』 のワインを飲み、頭をぶん殴られたような衝撃を受けたのです。
彼はすぐに憑りつかれたように南アフリカでのワイン造りの術を模索し、気づいた時にはケープタウンを訪問していました。
そこで後の師匠となるSwartland/スワートランドの 『A.A.Badenhorst/A.A.バーデンホースト』 のAdi/アディと出会い意気投合します。
アディの持つボタニカル農園とブドウ畑、そしてワイナリーはまさに佐藤氏が思い描いていた通りの、自然あふれるワイン造りの大地そのものでした。
それ以来彼は毎年南アフリカと日本を行き来しながら、『A.A.Bardenhorst/A.A.バーデンホースト』 で収穫や醸造のアシスタントとしてサポート役を務めながら、ワイナリーの卓越した栽培、醸造技術を肌で感じ、アディの独創的な哲学と技、センスを吸収していきました。
そして遂に2017年、念願の自身の名を冠したキュヴェが生まれたのです。
南アフリカのワイン界を牽引する生産者のひとりである 『A.A.Bardenhorst/A.A.バーデンホースト』 のアディ氏のもとで、日本人として初めてワイン造りを行った生産者、佐藤圭史氏の造るスペシャル・キュヴェが誕生したのです。

 
 

今回は、佐藤さんの師匠A.A.バーデンホーストのアディ・バーデンホーストさんが、南アフリカから参加します。

佐藤さんのワインにまつわる話しを聞きながら、一緒にワインを堪能できる貴重な機会!
ぜひワインをご用意して、ご参加ください。

ページトップへ

20歳未満飲酒防止のため、年齢の確認を
させていただいております。

あなたは20歳以上ですか?

20歳未満飲酒防止のため、年齢の確認を
させていただいております。
生年月日を入力してください。

西暦 /
/

ログアウトします。よろしいですか?
(自動ログインの設定も解除されます。)