ドメーヌ・メイエ・フォンネアルザスエデルツヴィッカー 2024

Name: ドメーヌ・メイエ・フォンネ アルザス エデルツヴィッカー 2024
Brand: ドメーヌ・メイエ・フォンネ（ Domaine Meyer-Fonné ）
SKU: 4571257887172
Price: 2475 JPY
Availability: InStock

フレッシュ&フルーティ

白ワイン 2024年 750ml

「エデル（高貴な）＋ツヴィッカー（ブレンド）」の名に相応しい、気品高きアロマの共演。

アルザスの次世代を担う天才、フェリックス・メイエ氏。
彼が複数の高貴品種を巧みに重ね合わせ、2024年の瑞々しさを感じさせる最高のバランス。
一口ごとに異なる表情を見せる、万華鏡のような白ワインです。

【Tasting Note】
ライチや白桃の甘やかな香りに、ジャスミン、そして麝香（ムスク）やスパイスのニュアンスが層を成して広がります。
2024年のピュアな果実感と共に、後半にかけてアルザス特有の清涼感あるミネラルが、味わいの輪郭を整え、清々しい余韻へと導きます。フレッシュで、みずみずしく、若いうちから楽しめる魅力的な味わいです。

【ソムリエからのペアリング提案】
このワインが持つアロマティックな複雑さとピュアな酸には、スパイスやハーブを使ったお料理がマッチします。

ベトナム風生春巻き（パクチーやスイートチリを添えて）：
ハーブの清涼感とワインのスパイシーな香りが手を取り合い、エスニックな風味をより華やかに高め合います。
アルザス風シュークルート（またはポトフ）：
豚肉の旨みとキャベツの酸味に、ワインのふくよかな果実味がしっとりと溶け合い、伝統的なマリアージュを奏でます。
山羊のチーズ（シェーブル）のサラダ：
チーズ特有の風味を、ワインの持つ瑞々しい酸が軽やかに受け止め、後味を驚くほどクリーンにします。

【醸造】
空気圧プレスでゆっくりと優しく圧搾。
ステンレスタンクでゆっくりとアルコール発酵。

※エデルツヴィッカーとは、複数の白品種を混醸またはブレンドしたワインのカテゴリーのこと。それに対し、ジョンティを名乗るには、混醸は認められておらず、リースリング、ミュスカ、ピノグリ、ゲヴェルツトラミネールなどの高貴品種を50% 以上使用しなくてはなりません。

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2,250円

(2,475円税込)

フランス　アルザス

シルヴァネール36% 、ピノ・ブラン27% 、ミュスカ20%、リースリング10% 、ゲヴェルツトラミネール7%

生産者：ドメーヌ・メイエ・フォンネ（ Domaine Meyer-Fonné ）

原産地呼称：AOCアルザス

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：12.5％

添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）

ボディ：ミディアムボディ

【生産者情報】

Domaine Meyer-Fonné（ドメーヌ・メイエ・フォンネ）

「希望の星」と絶賛される生産者

メイエ・フォンネは、コルマールの北西約7km、オー＝ラン県のカッツェンタール村（katzenthal）に位置するドメーヌです。メイエ家は1732年にスイスよりこの地に移住してきたファミリーで、1877年生まれのフェリックス・メイエがぶどう栽培農家を創業したのがドメーヌの始まりです。当初は協同組合にぶどうを売っており、元詰めを開始したのは、現当主の父親であるフランソワがドメーヌに参入した1960年代に入ってからの事です。

現当主は5代目、創業者と同名のフェリックス・メイエです。ドメーヌは、フェリックスが1992年に引き継いだ後、急激な発展を迎えます。フェリックスはマコネの醸造学校でBTS（高等技術者免許）を取得し、卒業後は、ツィント・ウンブレヒト、ドメーヌ・デュジャック、コント・ラフォン等、名だたるトップ生産者の下で修業を重ね、自らのワイン哲学を確立させました。

フェリックスの造るワインは、ぶどう品種の個性を大切にしながら、液体のピュアさに、軽さと強さを両立させたようなスタイルです。瓶詰め後の早い時期から楽しめ、一方で、熟成させると複雑味と奥行きが出てくるようなワインを造る事を信条としています。また、ワインに複雑味や潜在能力を与え、テロワールを表現するために、アルザス地方では非常に珍しいシュール・リーにてワインの熟成を行います。すべてのワインに天然酵母を使用し、バルーンプレスでゆっくりと圧搾しています。

ぶどう畑は、6つのグラン・クリュを含め約18.8haドメーヌの本拠地カッツェンタールにはメイエ・フォンネの誇るグラン・クリュ「ヴィネック・シュロスベルグ」を所有し、更にはマルセル・ダイスやボット・ゲイル、トラペ等の一流ドメーヌが最上級キュヴェとしている「ショーネンブール」も所有しています。現在、メイユール・ヴァン・ド・フランスでは二ツ星を獲得しており、ワイン専門誌でも「若き希望の新星」と絶賛されている、アルザス若手の中で注目度ナンバーワンの造り手です。