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スペイン
ANNA de CODORNiU BLANC DE BLANCS NV
アナ・デ・コドルニウ ブラン・ド・ブラン スリーバー NV（カバ）
フレッシュ&フルーティ
スパークリングワイン NV年 750ml
気品とモダンが融合した、カバの歴史を塗り替える傑作。
スペイン王室御用達の「コドルニウ」が、ブランドの象徴であるアナ・デ・コドルニウの物語を、シャルドネ主体の贅沢な仕立てで描いた特別なカバです。
1872年にカバを初めて造り上げた、カバの創始者であるコドルニウ社。1983年に史上初のシャルドネを使用したカバを発売しました。
そのカバが「アナ・デ・コドーニュ」です。
大陸性気候の畑で栽培されたシャルドネを中心にチャレッロ、マカベオ、パレリャーダを使用。白ブドウをベースにしたスタイリッシュなスリーバーボトル仕様です。
【Tasting Note】
グラスに注いだ瞬間、真珠のように細やかで長く続く泡立ちに目を奪われます。
白い花やトロピカルフルーツのみずみずしい香りに、シャルドネ由来のトーストやブリオッシュの香ばしさが重なり、非常にエレガントな印象です。口当たりは驚くほど滑らかで、クリーミーな泡がシルクのように舌の上をまとう至福の質感。フレッシュな酸が全体を凛と引き立たせる、洗練された余韻が続きます。
【ソムリエのおすすめペアリング】
清らかな透明感とリッチなふくらみには、魚介の旨みを活かした軽やかなお料理がしっとりと馴染みます。
真鯛のカルパッチョ（ピンクペッパーを添えて）：
カバの繊細な泡が、鯛の甘みとオリーブオイルのコクをより鮮やかに引き立たせる爽やかな組み合わせです。海老とアボカドのタルタル：
シャルドネ由来のクリーミーな質感が、アボカドのまろやかさに優しく寄り添います。帆立のフリット（レモンを絞って）：
サクッとした衣の食感と、キレの良い酸味が見事に調和し、食欲を心地よく刺激します。
飲み頃温度：6℃
醗酵・熟成
醗酵：瓶内二次醗酵、熟成：瓶内熟成9カ月
受賞歴：インターナショナルワインチャレンジ（IWC）/2015金賞受賞
ひと口で、日常を特別なひとときに。
長く続く繊細な泡立ちは、まさに祝福のしるし。ブラン・ド・ブランならではの透明感と贅沢な厚みを、ぜひ大切な方と愉しんでください。
35%OFF
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スペイン カタルーニャ地方
シャルドネ 70％、マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ 30％
生産者：コドルニウ（CODORNiU）
原産地呼称：D.O. CAVA
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：11.5%
添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
ボディ：ミディアムボディ
【生産者情報】
CODORNiU（コドルニウ）
コドルニウは1551年、ジャウマ・コドーニュによりスペインの北東部カタルーニャ地方ペネデス地区にて創業された、460年以上の歴史を誇る名門ワイナリー。
スティルワインの醸造を手掛けるなか、1872年にコドルニウ族のホセ・ラベントスがフランスのシャンパーニュ地方で学んだ技術と醸造機器を持ち帰り、スペインの伝統的なブドウ品種を用いて初めて「カバ」の製造に成功。カバの歴史の幕を開けます。
「カバ」とは、フランスのシャンパーニュと同じ伝統製法により、スペインで造られるスパークリングワインのこと。ブドウ品種、栽培方法、醸造方法などに厳格な規定があり、最低9カ月の貯蔵期間が必要となります。コドーニュのボデガ（ワイナリー）には、総延長距離が30kmにも及ぶ５層の地下蔵があり、年間約4500万本のカバが製造されています。
コドルニウのカバはその味と品質の高さから、1894年にはベルギーの万博で金賞を受賞。1897年には、スペイン王室御用達に任命されています。
伝統の製法を守り続ける一方、カバに初めてシャルドネとピノ・ノワールを使用するなど、革新性もコドーニュの魅力。1975年以降はスティルワインにも力を入れており、100カ国以上へ輸出する世界最大規模のワイナリーとして発展し続けています。
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