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オーストラリア
[ Pizzini ] Sangiovese Shiraz 2022
【ピッツィーニ】サンジョヴェーゼ・シラーズ 2022
フルーティ&エレガント
赤ワイン 2022年 750ml
地中海の情熱とオーストラリアの大地が交差するブレンド。
イタリア品種のサンジョヴェーゼと、オーストラリアの代表品種シラーズをブレンドした、まさにピッツィーニらしい個性的な一本です。
ピッツィーニ家が持つイタリアのルーツと、彼らが本拠地とするオーストラリア・キングヴァレーのテロワールが融合した、独創的で魅惑的な赤ワインです。
ステンレス槽熟成でピュアな果実の味わいを引き出した親しみやすい赤。サンジョヴェーゼ由来のチェリーやプラムに続いてブラックベリーやダークチョコレートの風味が広がり、豊富な酸がほのかにスパイシーな余韻に導く。
▼冷涼な産地「キングヴァレー」のテロワール
畑があるヴィクトリア州のキングヴァレーは、昼夜の寒暖差が大きい冷涼な気候が特徴です。これにより、ブドウはゆっくりと時間をかけて成熟し、豊かな果実味と、シャープで生き生きとした酸を兼ね備えることができます。
▼デイリーに楽しむイタリアンスタイル
重すぎず、繊細な酸を持つこのワインは、イタリアでサンジョヴェーゼが親しまれるように、日常の食事を格上げします。トマトソース系パスタや、グリルした肉料理との相性は格別です。
フレッシュなラズベリーやイチゴ、ブラックベリーのほのかなアロマがグラスから立ち上る。
サンジョヴェーゼがチェリーやプラムの果実味と土っぽい風味を、シラーズがブラックベリーやダークチョコレートに柔らかなタンニン、かすかなスパイスと豊かな酸味をもたらしています。
醸造・熟成：サンジョヴェーゼの一部のロットは風味とタンニンのテクスチャーを引き出すため30℃で発酵。残りはフレッシュさと果実味を浮き立たせるため 23℃の低温で発酵。シラーズはデリケートなアロマと果実味を引き出すため25℃で発酵。両品種ともワインにフレッシュさを強調するため、ステンレスタンクで熟成。
栽培面積、ha当たり収量：27.5ha ha、59hl/ha
残糖：0.73g/L
【おすすめのペアリング】
①マルゲリータピザ: サンジョヴェーゼの酸がトマトソースと完璧に同調し、シラーズの果実味がチーズのコクを引き立てます。
②ラム肉のハーブグリル: 肉の旨味と脂身を、ワインの酸とスパイスのニュアンスが引き締め、風味を豊かにします。
③ミートソースのパスタ（ボロネーゼ）: イタリアの伝統料理とサンジョヴェーゼの組み合わせは、最高の「アッビナメント（完璧な調和）」を生み出します。
ギフト可
オーストラリア ヴィクトリア州 / キング・ヴァレー
サンジョヴェーゼ59%/シラーズ41%
生産者：ジョエル・ピッツィーニ （Joel Pizzini ）
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：13.3
添加物：亜硫酸塩
テイストの特徴：ミディアムボディ
【生産者情報】
Joel Pizzini（ジョエル・ピッツィーニ ）
オーストラリアのネッビオーロ、アルネイス栽培のパイオニア
ピッツィーニ･ファミリーのストーリーは1956年、アルフレッド･ピッツィーニが両親、兄弟姉妹らとともにイタリア北東部トレンティーノ･アルト･アディジェからヴィクトリア州キング･ヴァレー、マートルフォードへ移住したことに始まります。
当初、家族はタバコの栽培で⽣計を⽴てていましたが、1978年から醸造⽤のブドウの栽培を始めました。
しばらくの間は、最初に植えたシャルドネとリースリングをブラウン･ブラザースに提供していましたが、⾃らのワインを造るためアルフレッドは妻カトリーナとともに他の品種への植え替えを進めます。
80年代後半から、主にサンジョヴェーゼやネッビオーロなど彼らの故郷イタリア品種の栽培を始め、1994年にネッビオーロをピッツィーニのラベルで初リリースしました。
ピッツィーニは、オーストラリアで早くからサンジョヴェーゼ、ネッビオーロ、アルネイスを植えたパイオニアとして知られ、今日もイタリア品種の新しいクローンの栽培を実験的に試み、キング･ヴァレーの潜在性を追求しています。
ピッツィーニの畑
ピッツィーニの畑はキング･ヴァレー中南部、標高200～800mのなだらかな丘陵地とキング川に続く平地に広がります。北東向きの斜⾯に位置する畑は、水はけのよい砕けた玄武岩を含む赤い火山性土壌で、第2テラスの平地には砂利、砂質粘土ローム層の土壌が広がります。
アルフレッドは数⼗年に亘って⾃分たちの土地を綿密に調査し、畑を微気候や地勢ごとに18の区画に整備し、ヴェルディッキオやアルネイスなど、オーストラリアでは珍しいイタリア品種を栽培してきました。
キング･ヴァレー
山々に囲まれたキング･ヴァレーの気候は、イタリア北⻄部ピエモンテ州と似通っているとされ、オーストラリアで最も標高の高いワイン産地の⼀つで、丘陵から平地まで様々な地形を有します。
地域内での南北の気温の差が⼤きく、北から南にかけ、標高が高くなるにつれて降⾬量が増え、積算温度は低くなります。
ブドウ畑はキング川流域に広がり、冷涼な気候に適した品種から温暖な気候に適した品種まで、様々な品種が栽培されています。
ベスト･ツーリズム･ワイナリー賞
ピッツィーニは、オーストラリア･ツーリズム･アワード2015においてベスト･ツーリズム･ワイナリー賞に選ばれました。
イタリア家庭料理教室、山岳風景を望むホテル経営、充実したセラードアなど観光施設としても高く評価されています。
設立：1980年
オーナー：ピッツィーニ・ファミリー
醸造家：ジョエル・ピッツィーニ
自社畑：48.7ha
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