【ポールクルーバー】ヴィレッジ・リースリング 2023

フレッシュ・果実味

白ワイン 2023年 750ml

南アフリカ、今注目の産地、エルギン地区の注目ワイナリーが造るエレガントなリースリング。
「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれた「ポールクルーバーワイナリー」。

フレッシュな青りんご、ライム、柑橘類の花などの香り。フレッシュで、高い酸とミネラルに富み、心地良い残糖感とのバランスが素晴らしい。
この酸と残糖のコントラストこそ、ポールクルーバーであり、エルギンの真骨頂と言えます。
中盤以降は、レモンシャーベットやライムの風味、なめらかな口あたり、洗練されエレガントにまとまっています。
このワインの豊かなミネラルと、しっかりした骨格は頁岩土壌から由来している。これにプラスして、冷涼気候から由来する酸がしっかり支え、ポールクルーバーらしいエルギンのテロワールを表現したワインに仕上がっています。

【合わせるお料理】
エビのソテーやフライ、ポークチョップ、スパイス料理、アジア系料理、ゴルゴンゾーラ・チーズなど。

【Wine Making】

畑の標高は300ｍ。ほとんどのブドウは樹齢13年（表面は砂礫（砂と砂利の）層で、下層は頁岩主体）と35年のブロック（同じように二層の土壌で、一部粘土が混ざっている）から収穫。
一部、他のブロックのブドウも混ざっている。これらの土壌はワインにミネラルを与える。2021年の冬は寒く、雨も多かったので2022年の収穫時にはブドウは非常に良い状態で生育しました。
畑は標高が高いので、昼夜の寒暖差が大きく、収穫時は夜は涼しく、日中は穏やかな気候でした。
収穫は3/8から始まり3/26で終了。
優しくプレス。ブロックごとに分けて醸造。全体の15％は2500Lの大樽で発酵。一部のワインは、途中で発酵を止め、自然な甘みをキープする。その他は完全に発酵し辛口を作り、最後にブレンドし残糖度を調整しています。
生産量：6575ケース（6入）

南アフリカのリースリング生産者は15軒程度で限られているが、ポールクルーバーはその中でも最大のリースリング生産者で、このワインは、毎年安定した品質を維持している同国を代表する秀逸なリースイングの1本。

受賞／評価

[Tim Atkin Report 2022’] 2022VT：93 Point
[Tim Atkin Report 2019’] 2018VT：93 Point

ギフト可

在庫数：9

2,800円

(3,080円税込)

南アフリカ　ケープ・サウス・コースト（Cape South Coast）　エルギン（ELGIN）

リースリング100%

生産者：PAUL CLUVER （ポールクルーバー）

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：12.0％未満

テイストの特徴：フレッシュ・果実味

【生産者情報】

PAUL CLUVER （ポールクルーバー）

南アフリカ注目産地エルギン。
南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー

[ 設立年度 ] 1896年

ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。

ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。

ポールクルーバー・ワイナリーはエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれています（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。

また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。

ポールクルーバー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。

ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの５社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現するほどのこだわり様です。

【人・自然・地域との共生】
ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。