ポールクルーバー・ヴィレッジ・シャルドネ 2023

白ワイン 2023年 750ml

南アフリカ、今注目の産地、エルギン地区の注目ワイナリーが造る素晴らしいシャルドネ。
エルギンらしいしっかりした酸がフルーティな果実味を包み込んでいます。果実味豊でとてもフレンドリー。一口飲んで、思わず「美味しい」と笑みがこぼれてくる、そんなシャルドネです。
＊価格も素晴らしい。
口中で酸味が心地よく広がり、しっかりとした果実味を感じる、若々しくスッキリしたシャルドネ。
ミネラルも感じ、透明感のあるシャブリ・スタイルの美しいワイン。

レモン、ライム、グレープフルーツなどの柑橘類、リンゴなど活き活きしたフレッシュな香り。フレッシュでシャープな酸、ミネラル、柑橘類、白桃などの風味。

【合わせるお料理】
生ハム、クリーミーなシーフードパスタ、魚やシーフードのソテーにレモン添え、ローストチキン、酸味を活かした料理など。

【Wine Making】
古いものは1987年に植樹、若い木は2016年に植樹。樹齢3～33年。
2020年は穏やかな気候で夜は冷えた。
収穫は1/31に始まり3/16まで続いた。畑の標高は320～385ｍ。
土壌は、風化したボックヴェルドシェール（頁岩）で下には粘土の層がある。
斜面は東向き、南東向き、南南西向きの斜面。
自社畑の若い樹齢のブドウを使用。
早朝の冷涼な時間に収穫。メインは2500Lの大型樽で発酵、一部古樽で発酵、一部はステンレスタンクで発酵。
古い樽は天然発酵。澱が入ったまま7カ月熟成。
生産量40,740本。

受賞／評価：[ Tim Atkin Report 2021’] 2020VT：93 Point

ギフト可

在庫数：12

2,800円

(3,080円税込)

南アフリカ（South Africa）　ケープ・サウス・コースト（Cape South Coast）　エルギン（ELGIN）

シャルドネ100%

生産者：PAUL CLUVER （ポールクルーバー）

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：12.5%未満

【生産者情報】

PAUL CLUVER （ポールクルーバー）

南アフリカ注目産地エルギン。
南アフリカで最も急速に伸びているワイナリー

[ 設立年度 ] 1896年

ポールクルーバー・ワイナリーは、南アフリカ・ケープタウン周辺では平均気温が最も低いエルギン地区にあります。

ここは、フランス・ブルゴーニュ地方とほぼ同じ気候で涼しく、その為ワイン用のブドウがゆっくり成長し、良質のブドウが採れる地域として知られています。

ポールクルーバー・ワイナリーはエルギンのパイオニアとして、「エルギン＝ブランド地区」にした立役者で、最近も「南アフリカで最も急速に伸びているワイナリーのトップ10」、「ベストバリュー・ワイナリーのトップ10」、「最もエキサイティングで大発見のトップ10」に選ばれています（Wine Report 2007 by Tom Stevenson）。

また、国際的に有名なワイン評論家ジャンシス・ロビンソン氏からも「南アフリカの優秀なワイナリー」として高い評価を得ています。

ポールクルーバー・ワイナリーは、家族経営でワインを造っています。オーナーのポールクルーバー氏は、「徹底した質にこだわるワイン造り」をコンセプトにしています。

ワイン造りの工程は、ひとつひとつ丁寧な手作業で行われています。ワインの熟成に使用するオーク樽は、フランスの５社から取り寄せ、それぞれの特徴を活かし、組み合わせることによってワインに複雑みも表現するほどのこだわり様です。

【人・自然・地域との共生】
ポールクルーバー氏は、1990年代に入ってアパルトヘイト（人種差別政策）が廃止されると、所有する果樹園やワイナリーの黒人労働者、その地域の住民達の生活向上を目的としたタンディ・プロジェクト（「タンディ」とは、アフリカ系コーサ人の言葉で「愛」を意味します）を提案し、オリジナルブランドのワイン「タンディ」を生産しました。