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オーストラリア
Delatite Hell's Window 2023
デラタイト・ヘルズ・ウィンドウ 2023
フレッシュ&ジューシー
オレンジワイン 2023年 750ml
芳醇でジューシーな果実味のオレンジワイン
白ブドウを赤ワインと同じ手法で醸造したオレンジワインです。
2005年からバイオダイナミック栽培する畑の白ブドウ3品種を同日に収穫、赤ワインと同じ手法で混醸し、自然発酵したオレンジワイン。
イチゴやチェリーにムスクやスイカが香り高く、グァバのようなジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。スパイスの風味がアクセントとなり全体を引き締めています。
無清澄、無濾過で最小限の亜硫酸のみ使用して瓶詰め。
どのワインも、冷涼地特有のデリケートさと力強さを備えたスタイル。
醸造・熟成：白ブドウ3種類を同日に手摘みし除梗・破砕、開放式発酵槽にて果皮とともに7日間自然発酵。プレスして果皮を取り除き、タンクで発酵を終える。MLFなし。
認証：Biodynamic (ラベル表示なし）, Vegan Friendl
残糖：残糖1.61g/L pH3.67
※無清澄、無濾過で最小限のSO2のみ使用して瓶詰を行っているため、濁りやわずかな発泡性が見られる場合があります。
ギフト可
オーストラリア ヴィクトリア州／アッパー･ゴルバーン地方・マンス・フィールド
ゲヴュルツトラミネール41%/ピノ・グリ37%/リースリング22%
生産者：デラタイト（Delatite）
容器の種類：750ml
アルコール度数（％）：13.9%
添加物：最小限の亜硫酸
テイストの特徴：ミディアムボディ
【生産者情報】
Delatite（デラタイト）
7世代続くファミリー
デラタイトは、1968年にアッパー･ゴルバーン地方にはじめてブドウを植えたパイオニア･ワイナリーです。
6世代にわたりアッパー･ゴルバー
ン西部で放牧と種子生産の事業をしていたロバート＆ヴィヴィアン･リッ
チー夫妻は、サウス･オーストラリアワイン産業界の伝説的な存在で、友人でもあるジム･アーバインから、自分たちのなだらかな牧草地が将来、
素晴らしいブドウ畑になるだろうと助言を受け、デラタイト地区にブドウを植えました。
その後、1974年から1981年までブラウン･ブラザーズにブドウを販売
していましたが、1982年にワイナリーを興し、自社ワインを手がけるようになりました。
2005年から息子デイヴィッドがワイナリー事業を引き
継ぎ、冷涼気候を生かしたワインが造られています。
左ヴィヴィエンヌ･リッチー（母・創業者）、右デイヴィッド･リッチー（オーナー/ゼネラル･マネージャー）
ヴィクトリア高地におけるバイオダイナミック･アプローチ現在26haあるデラタイトの自社畑は、マンスフィールド近くマウント･ブラー山麓に連なる丘陵地の中腹（標高450-500m）に広がっています。
ヴィクトリア北東部からアッパー･ゴルバーンに続くこの高原地帯は、クイーンズランド州北部ケアンズからヴィクトリア州南西部グランピアンズまで伸びるグレート･ディヴァイディング･レンジ（オーストラリア最大級の山脈）の一部で、ヴィクトリアン・ハイカントリーと呼ばれています。
標高400ｍほどの冷涼地にあり、冬には周りの山脈の雪景色が絶景です。
デラタイトがブドウ畑を開墾した当初の1968年から1976年までに植えられた品種は、シラーズ、カベルネ･ソーヴィニヨン、リースリング、ゲヴュルツトラミネールとピノ･ノワールで、その後メルロとマルベック（1978年）、シャルドネ（1982年）、ソーヴィニヨン･ブラン（1986年）、ピノ･グリ（1996年）が植え付けられました。
2005年からはすべての畑をバイオダイナミック農法に切り替え、ルドルフ･シュタイナーの提唱による太陰暦に基づいた農業暦に従って種まきや収穫などを行う他、肥料としては牛糞や水晶粉などを畑に撒いています。
さらにクオリティを追求した新しい展開
デラタイトは、アロマティックな白と赤のブレンドワインで広く知られていましたが、2006年からピノ･ノワールとシラーズに力を入れるよ
うになりました。
2012年にはブドウ栽培を始めて45年、また自社でワ
インを造り始めて30年を迎え、「エステート･レンジ」に加えて、さらな
るクオリティを追求した「リザーヴ」と「ハイ･グラウンド」のリリース
を始めました。「ハイ･グラウンド」は、自社畑のブドウとワイナリーか
ら50km圏内のストラスボギーおよびマンスフィールド付近にあるキング･ヴァレーの契約畑のブドウから造られ、「リザーヴ」と「エステート」
は100%自社畑のブドウから造られます。
設立：1982年
オーナー：リッチー・ファミリー
主任醸造家：デイヴィッド・リッチー
自社畑：26ha
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