【ロバート・スティーヴンス】カベルネ・ソービニヨンナパ・ヴァレー 2022

Name: 【ロバート・スティーヴンス】カベルネ・ソービニヨン ナパ・ヴァレー 2022
Brand: ロバート・スティーヴンス（ Robert Stevens）
SKU: 086754603414
Price: 6050 JPY
Availability: InStock

コク・果実味

赤ワイン 2022年 750ml

最高峰の銘醸地ナパ・ヴァレーが育む、リッチで気品あふれるカベルネソーヴィニヨン。
「ガーギッチ・ヒルズ・エステート」の元アシスタント・ワインメーカーのマイク・ブルーム氏が手掛ける逸品。

ナパヴァレーの南部で栽培されたブドウから造られる素晴らしいワインを産出する「ロバート・ステーヴンス・ワイナリー」。
世界最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨンを生み出すカリフォルニア・ナパ・ヴァレー。豊かな日照量によって完璧に完熟したブドウがもたらす圧倒的な凝縮感と、フレンチオーク樽による熟成の奥深さが、2022年ヴィンテージの緻密な骨格と見事に調和したプレミアムな赤ワインです。

【Tasting Note】
豊かでみずみずしい果実味の中に酸が加わり、程よいタンニンがありバランスのとれた力強い味わい。フレッシュなチェリーやベリー系のニュアンスに、杉やハーブ、ミネラル等の香りが広がります。購入しすぐ飲んで大丈夫ですが、熟成をさせる事により芳醇さが更に広がります。

醸造・発酵ステンレスタンク
熟成期間フレンチオーク樽とアメリカンオーク樽で10ヵ月

【ソムリエからのペアリング提案】
このワインが持つ「豊かな果実の凝縮感」と「滑らかで力強いタンニン」は、上質なお肉の脂分や、じっくりと火を入れたお料理のコクと見事に調和します。

牛フィレ肉やリブロースのステーキ（トリュフ塩や赤ワインソース）：お肉のジューシーな脂分や旨みと、カベルネ・ソーヴィニヨンの豊潤なタンニンが調和し、素材の味わいを引き立てます。

ローストビーフやフォアグラのソテー：お肉のしっとりとした質感や濃厚なコクに、ワインの持つクリーミーなボリューム感が自然に溶け合います。

ビーフシチューや牛ほほ肉の赤ワイン煮込み：時間をかけて引き出されたソースの奥深いコクが、ナパのカベルネが持つ熟成香やリッチな果実味と調和します。

21%OFF

ギフト可

在庫数：12

5,500円

(6,050円税込)

アメリカ　カリフォルニア州　ナパ・ヴァレー

カベルネ・ソーヴィニヨン100%

生産者：ロバート・スティーヴンス（ Robert Stevens）

原産地呼称：ナパ・ヴァレー AVA

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：14.5%

添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）

ボディ：フルボディ

【生産者情報】

Robert Stevens （ロバート・スティーヴンス）

Shahabi兄弟は１９９２年にナパのセント・ヘレナでワイン造りを始めました。
彼らがナパに決めたのは、ワインで有名な海外の地域に負けない卓越したワインを生産できるA.V.A.だったからです。
当初から、Shahabi兄弟は良心的な価格の高品質ワインを造ることを目指していたので、設備の整った立派なワイナリ―を建設することに費用を掛けるよりも、中身のワインそのものに拘ってきました。そのため、彼らはナパ地域のブドウ畑から最良のブドウを購入し、それをナパのテロワールを知り尽くし、著名なワイナリーでの経験をもつワイン醸造家、Mike Blom氏に託しました。Mike Blom氏は、1976年パリ・ブラインドテイスティング白ワイン部門で優勝したGrgich Hills Estateの“Napa Valley Chardonnay 1973”のアシスタント醸造家を務めた経験があります。
Shahabi兄弟は表舞台に出ることを好みませんが、その優良なワインは評判をよび、アメリカの良く知られたワインショップや海外でも販売されています。「ロバート・スティーヴンス」は、彼らのワイン造りに対する可能性と情熱を表現するブランドとして開発されました。
購入先のブドウ畑は生産者との契約により常に非公開ですが、そのブドウが他社の高額ワインと同じ畑から収穫されたものであることもしばしばです。
「ロバート・スティーヴンス」は、大手の生産者や協同組合のワインとは全く違うワインを目指しています。ワインは繊細なものなので、敬意を払って細部まで気配りをして取り扱わなければならないという彼らの信念から、手作り品質を維持するため今後も生産数量を現状に維持して増やさない予定です。