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フランス
Dulon Saint-Émilion Réserve 2022
旨味&まろやか
赤ワイン 2022年 750ml
ボルドー右岸の至宝。メルローが奏でる、豊潤で滑らかなシンフォニー。
家族経営の伝統を守るデュロン家が、サン・テミリオンの石灰質土壌が育むポテンシャルを最大限に引き出しました。2022年の類稀なる果実味を、樽熟成の気品が優雅にまとう、まさに「レゼルヴ」の名に相応しい厚みのある一本です。
「レゼルヴシリーズ」は、格付けシャトーがひしめくサン・テミリオンにあって、驚くほどのコストパフォーマンスと、メルロー主体の優美な「柔らかさ」を両立させています。
デュロン(Dulon)家は、アントル・ドゥ・メール地区を拠点に家族経営を守り抜く実力派。
あの凄腕醸造家ミッシェル・ローラン氏をコンサルタントに持つ著名ネゴシアン、デュロン家が手掛ける自信作。
上質な「サン・テミリオン」。サンテミリオン 好きにはたまらない味わいを存分にお楽しみいただけます。良質なサンテミリオン村の特徴を存分にお楽しみください。
今抜栓しても、数年間寝かしてからでも楽しめる逸品です。
土 壌 : 粘土石灰質、沖積土砂質
醸 造 : ステンレスタンクでアルコール発酵、3ヶ月おきに澱引きをし、タンクにて 6~8 カ月貯蔵。
【Tasting Note】
グラスの中で、深みのある濃いルビーレッドがベルベットのような光沢を放ちます。
完熟したブラックベリーやプラムのコンポートのアロマに、カカオやバニラ、そしてサンテミリオン特有の湿った土やトリュフを思わせる複雑なニュアンスが重なり合います。2022年の凝縮された果実味を、キメの細かいタンニンが優雅にまとう、豊潤で滑らかな口当たりです。後半にかけて、穏やかで気品ある酸が全体を凛と引き締める、非常に長く芳醇な余韻が持続します。
【ソムリエのペアリング提案】
このワインが持つメルロー特有のまろやかさと、樽由来のコクには、旨みの濃い赤身肉や、少し甘みのあるソースがしっとりと馴染みます。
牛フィレ肉のステーキ(赤ワインソース):
お肉の柔らかな質感とワインの滑らかなタンニンが見事に同調。ソースのコクがメルローの果実味をより鮮やかに引き立たせます。
ラムのロースト(ハーブと黒胡椒):
ラムの野性味とサンテミリオンらしい土の香りが心地よく同調し、洗練された酸が後味を上品に引き締めます。
カマンベールチーズやブリ・ド・モー:
クリーミーな白カビチーズのコクが、ワインのふくよかな余韻としっとり同調し、贅沢な調和を生み出します。
【ソムリエからのひとこと】
包み込まれるような、圧倒的な舌触りの滑らかさ、心地よさ。
重厚な質感と、全体を美しく引き締める穏やかな酸。大切な方と過ごす時間の密度にしっとりと同調するかような、濃密でその豊かな味わい質感をご堪能ください。

セレクション50はどんなワイン?
・革新的な試みにより造られたワイン
・若い造り手による新たな挑戦が見られるワイン
・環境に配慮されたワイン
・伝統と革新が融合されたワイン
・価格帯\1,000~\5,000(税込)でコストパフォーマンスに優れたワイン
12%OFF
ギフト可
フランス ボルドー/サン・テミリオン
メルロー95%、カベルネ・フラン5%
生産者:デュロン家 (Dulong )
原産地呼称:A.O.C.サン・テミリオン
容器の種類:瓶
アルコール度数(%):12.5%
添加物:酸化防止剤(亜硫酸塩)
ボディ:フルボディ
1873年よりボルドーのリーダー的存在としてワインづくりを継承し続けたデュロン家が贈る、伝統と信頼そして技術の賜物、最高品質の土壌から採れた豊かなぶどうの結実をお楽しみいただけるボルドー名醸地シリーズです。
また醸造家にはミッシェル・ローラン氏をコンサルタントに持ち著名ネゴシアンとしてデュロン家が手掛ける自信作、銘醸地“メドック”のワイン造りの歴史が凝縮された一本です。
AOPボルドーよりワンランク上の“メドック地区”のワインの特徴を表現しています。

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