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スペイン
Domaines Paul Mas Grande Reserve Chardonnay 2021
★表裏ラベル不良★ドメーヌ・ポール・マス グランド・レゼルヴ シャルドネ 2021
コク・果実味（リッチ）
赤ワイン 2021年 750ml
不良ワインは記載の箇所に汚れや擦れ、剥げ、ヨレなどがあるB級不良となります。その辺りの不良の程度に関しては多少の差があります。価格反映とさせていただいておりますため、記載の不良による返品・交換は一切受け付けておりません。ご理解をいただいてのご購入をよろしくお願いいたします。
南仏の陽光が育んだ芳醇な果実を、優雅な樽の香りがまとい上げる至福の白。
クリーミーな質感と気品ある酸が織りなす、完成された黄金バランスのリッチなシャルドネです。
厳選された区画のブドウのみを使用し、樽熟成によって複雑味と奥行きを追求した、ポール・マスの自信作です。
【Tasting Note】
グラスに注いだ瞬間、輝きのある黄金色が目に飛び込みます。
完熟したピーチやパイナップルの濃密なアロマに、バニラや香ばしいヘーゼルナッツのニュアンスが重なり、非常に贅沢な印象です。口に含むと、クリーミーな質感がしなやかに広がり、南仏らしい豊かな果実味を、芯の通った酸が美しく引き締めています。余韻には、上品な樽の風味が長く、心地よく持続します。
【ソムリエからのおすすめペアリング】
リッチなボディと柔らかな質感には、バターやクリームを使ったお料理がしっとりと馴染みます。
真鯛のムニエル（焦がしバターソース）：
ワインの持つ香ばしい樽のニュアンスが、バターのコクと贅沢に重なり合います。鶏肉のクリーム煮（キノコを添えて）：
クリーミーなソースの質感に、シャルドネの厚みのある果実味が優しく寄り添います。ホタテのグラタン：
海の旨味とホワイトソースの濃厚さに、ワインのふくよかなボリューム感が完璧に調和します。【ソムリエからのひとこと】
「ひと口で心が満たされるような、ふくよかでリッチな佇まい。
完熟した果実の甘やかさと、樽熟成による香ばしさが重なり合う、まさに大人のための贅沢なシャルドネです。」
醗酵・熟成
醗酵：オーク樽(MLF有)
熟成：オーク樽にて6カ月(225L、米産70%,仏産30%/新樽比率100%)
30%OFF
ギフト可
スペイン ラングドック&ルーシヨン／オック
シャルドネ100%
生産者：ドメーヌ ポール マス（ Domaines Paul Mas ）
原産地呼称：I.G.P.ペイ・ドック
容器の種類：瓶
添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
ボディ：ミディアムボディ
【生産者情報】
Domaines Paul Mas（ドメーヌ ポール マス）
カルカッソンヌ近郊ペセナスで1892年からブドウ栽培を行ってきたマス家。
現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏の代になって「高品質であると同時に低価格であること」にこだわったワイン造りへと大きく変貌を遂げました。
豊富な経験と鍛え抜かれた鋭い味覚で生み出される高い品質がジャン・クロード・マス氏の強み。
「期待通りでないワインは決してボトリングしない」という厳しい姿勢で誰もが認める今日の信頼を築き上げました。
伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方にオープンであるという彼の人柄がワインに表れています。
輝かしい業績の数々！
設立から10年を経て2006年にはワイン業界から初の快挙となる「最優秀国際起業家」（米アーンスト＆ヤング）に輝きました。
2008年には「ニュー・ウェーヴ・オブ・ザ・ワイン」としてフランスの明日を担う30人の醸造家に（仏L’EXPRESS誌）、そして同年、ワイナリー・オブ・ザ・イヤー（英ガーディアン紙）を受賞するほどの生産者へ躍進。
現在も常に進化を続ける注目の生産者です。
“Luxe Rural”
「高品質」かつ「ヴァリュー・ワイン」である事。
一見矛盾するその哲学が成し遂げられる秘密は、ドメーヌが掲げるポリシー、「Luxe Rural」にあります。
受継いできた伝統を尊重しながら、新しい手法や考え方を取り入れて高めていくことで、借り物ではない、本物の味わい造ること。またその努力が価値ある素晴らしいワインを造ることになる。
フランスとイギリスのビジネススクールで学んだジャン・クロード・マス氏は、フランスの伝統とニューワールドの革新的な手法や商業的な考え方を融合させ、その考えをワインで表現しています。
ラングドックの多様性
一つの地方としては世界で最大のブドウ畑を抱えるラングドック地方は、ひと括りにするにはあまりに多彩なテロワールと気候（海洋性気候、地中海性気候、大陸性気候）が混在し、各地域から収穫されるブドウはそれぞれ特有の個性を持つ、ヨーロッパの中でも、とてもエキサイティングな地域の一つ。
冬が寒く夏は暑いこの地域は、ワイン造りには理想的な場所です。
また、様々な風（山風は北西から吹く冷たく乾いた風『タラモンタン』、海風は南から吹き暖かく湿った風『ル・マリン』、そして北から強く吹く『ミストラル』）が吹くのも特長です。
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