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アメリカ

Liberty School Chardonnay 2018

リバティー・スクール・シャルドネ

まろやか濃厚

シャルドネ, 白ワイン 2018(2019になる場合があります)年 750ml

ナパの5つ星ワイナリー「ケイマス ヴィンヤーズ」のセカンドワインとして誕生

収穫後、全房圧搾にかけ発酵前に1〜2日間冷蔵。
10ヶ月間アメリカンオーク樽でシュール・リー熟成にかけながら、クリーミーさを出すために攪拌を行っています。色合いは淡い金色で、レモンの皮や梨のアロマとキャラメルの香りが、フレッシュさとふくよかさをバランスよく引き立てあっています。
アプリコットやネクタリンのフルーティな味わいを柑橘が引き締め、バニラの樽香がシルキーなテクスチャーを演出しています。 
※2017年ヴェンテージからスクリューキャップに変更されています。

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アメリカ  カリフォルニア州

シャルドネ84%,ヴィオニエ15%、ソーヴィニョンブラン1%

生産者:Hope Family Wines(ホープファリミリー ワインズ)

原産地呼称:AVA セントラル・コースト

容器の種類:

アルコール度数(%):13.5%

テイストの特徴:フルボディ

【生産者情報】

Hope Family Wines(ホープ・ファリミリー ワインズ)

ナパの5つ星ワイナリー「ケイマス ヴィンヤーズ」のセカンドワインとして誕生

ホープ・ファミリー ・ワインズは 、カリフォルニアのセントラル ・コースト中心部 、パソ ・ロブレスにある家族経営のワイナリー です 。1978 年 、この地の美しさと秘めたポテンシャルに惹かれ家族で移り住んだところからワイナリーの歴史は始まります 。当時は葡萄農家としてのスタートでした 。
その頃、ナパ ・カベルネの実力を世界に知らしめた 5 つ星ワイナリー 、ケイマスのワインメーカー 、チャック ・ワグナーが 、ケイマスの品質にリーズナブルな価格を目指すセカンドレーベル 「リバティー ・スクール 」の立ち上げのため 、グローワーを探していました 。チャック ・ワグナーはホープ家の造る良質 なカベルネ ・ソーヴィニョンに出会い 、彼らはビジネスのみならず家族ぐるみの付き合いとなりました 。
ホープ家はケイマスに葡萄を提供し 、共にリバティー ・スクールのブランドを確立しました 。1996 年には独立しブランドを継承し 、今 ではホープ ・ファミリー ・ワインズのアイコン的な存在となっています 。

サステイナブル認証に取り組む

すべての葡萄園のサステイナブル認証を目指して

葡萄樹の健康、ワインの品質改善 、生産者の確実な収益性維持のため 、サステイナブル ・グローイングの実践に取り組んでいます 。
噴霧接種は必要な時に行い 、8 月 1 日以降には行いません 。
トラクターの通過回数は最小限に抑えて土壌の圧縮を回避しています 。
ワイン協会とカリフォルニアワイン葡萄栽培者協会が共同で製作した自己査定ツールを使用し 、進捗の評価をし 、改善すべき区画を特定し取り組んでいます。
冬の剪定から秋の収穫まで 、多方面からのアプローチにより 、最高級の葡萄のみの使用を確実なものとしています 。

「私たちは現在 、すべての葡萄園のサステイナブル認証を目指しています 。
サステイナビリティへの取り組みは 、葡萄園 、環境 、コミュニティ 、そしてパソ ・ロブレスのワイン生産の未来にプラスに作用すると考えています 。」

オーナーのオースティン ・ホープ

  • 生野菜・サラダに合う
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