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イタリア
[ CANTINE RENZO M. ] CHIANTI DOCG 2021
レンツォ マージ キアンティ DOCG 2023
果実味&エレガント
赤ワイン 2023年 750ml
ＤＯＣＧワイン。キアンティ。
トスカーナ州・フィレンツェ北東部キアンティ・ルフィナの銘醸ワイン。ピュアな果実味と熟成感が魅力。
トスカーナの南向きの畑の日当たりの良いブドウ畑から手摘みされたブドウから造られています。カジュアルに高品質の赤ワインをお楽しみいただけます。
自然にやさしく、また、飲んでいただく方に出来る限りリーズナブルに提供したい一心でワイン造りを目指すパオロ・マージ氏。
オーガニックなどの認証は取っていませんが、除草剤や化学肥料などの使用はせず自然なブドウ栽培を心がけています。自分のスタイルを貫く、情熱的で真面目な生産者です。
【Tasting Note】
きれいな赤紫色。レッドチェリーなどの赤果実やスミレの花の香り。香りにある赤果実の瑞々しい果実味に爽やかな酸味。スムーズな飲み口のミディアムボディ。タンニンは滑らかでスムース。ピュアな果実味と熟成感が魅力。果実味と酸味のバランスよくまろやかで調和のとれた味わいです。
【合わせるお料理】
ラザニア、パスタ、ピザ、ハード系チーズ、お肉料理全般。 ジャンルを問わず合わせやすい。
土壌：ガレストロ
標高：200-350ｍ
仕立て：コルドン・スペルナート
【キアンティの種類】
・キアンティ（DOCG）: 基本のキアンティ。サンジョヴェーゼ種が70%以上。イタリアのトスカーナ州（フィレンツェ、シエナ周辺の丘陵地帯）。
・キアンティ・クラッシコ（DOCG）: 伝統的なエリアのより高品質なワイン。キアンティの中でも、さらに伝統的なエリア（キアンティ・クラッシコ地区）で、サンジョヴェーゼ比率を高め（80%以上）、より厳しい熟成条件を満たした上位のワイン。黒い雄鶏のロゴが目印です。
・キアンティ・クラッシコ・リゼルヴァ（DOCG）: さらに長い熟成を経たもの。
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イタリア トスカーナ州 キアンティ地区
サンジョヴェーゼ主体
生産者：レンツォ・マージ（ Renzo Masi）
原産地呼称：DOCG キアンティ
アルコール度数（％）：13.0%
添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
ボディ：ミディアムボディ
【生産者情報】
Renzo Masi（レンツォ・マージ）
レンツォ・マージ社は、海抜３００ｍｌ、キアンティ・ルフィナ中心部の東側に位置しています。
設立当時は、わずか１０haのブドウ畑から始まりましたが、現在は７５haまでに拡大するまでになりました。
３５haがブドウ畑、１０ｈaはオリーブ畑、残り３０haは森林という状況です。
畑は殆ど南向きになっており、石を豊富に持つガレストロ土壌。標高200m-350mと日中は暖かく昼夜の寒暖の差がしっかり出る場所を選んでいます。
ブドウの木はコルドン・スペルナート仕立。１つの木からは５-６蔓程を伸ばして仕立てます。サンジョヴェーゼを中心に栽培していますが、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー、メルローなどの国際品種の栽培もおこないます。
栽培は、除草剤や化学肥料などは使用せず、自然なブドウ栽培を行っています。
当主のパオロ・マージは、大学を卒業後、ナパヴァレーやオーストラリアなど各地のワイナリーを回り研鑽を積んできました。
自然にやさしく、飲み手の方に出来る限りリーズナブルに提供したい一心でワイン造りを行っています。
パオロ・マージ氏はフィレンツェ大学の農業科を修了。
大学を卒業後、バッシャーノで働き始めます。ワインへの探求心が強く、イタリアは勿論、ナパヴァレー、オーストラリア、など各地のワイナリーを回り研究を続けるなど非常に熱心です。
自然にやさしく、また、飲んでいただく方に出来る限りリーズナブルに提供したい一心でワイン造りを目指すパオロ・マージ氏。
オーガニックなどの認証は取っていませんが、除草剤や化学肥料などの使用はせず自然なブドウ栽培を心がけています。自分のスタイルを貫く、情熱的で真面目な生産者です。
ブドウ栽培で一番肝心なことはブドウの成熟ポイントにいかに持っていくか。そして健康的なブドウをいかに効率よく得るかを追求しています。
パオロ氏の重なる研究の結果、ブドウの収穫量を1㎡あたり1Kg程に抑える事、その為に1ha当り5,000本の植樹をすることが良いブドウを得る秘訣と言います。
キアンティ・ルフィナ地区について
広大な栽培面積を誇るキャンティの７つのサブゾーンのなかでも一番有名なキアンティ・ルフィナ地区。
フィレンツェの北東に位置するルフィナ地区は、キアンティの生産地の中でも最良とされています。
トスカーナ州とエミリア・ロマーニャ州を隔てるアペニン山脈の山間に位置し、山からの涼風とシエーヴェ川の
影響を大きく受けるエリアです。
夏場は涼しく、朝夕の寒暖差が大きいことから、ブドウの生育期間が長く自然と酸味が残り、アロマが華やかでシルキーなタンニンと長い余韻をもったエレガントなワインを産み出すことができます。
ブドウの成熟は、キアンティのほかの産地よりも難しいと言われています。
しかし、ワインが荒々しいことはなく、一番ブルゴーニュのように綺麗な表現をするのがキアンティ・ルフィナ地区の特徴です。
昼と夜の温度差があり、収穫の時期に夜は大変冷えますので、酸が生き生きしたワインに仕上ります。
より冷涼な気候で、昼と夜の寒暖差が大きいところではサンジョベーゼはフローラルなニュアンスが出てきます。
より温暖なところは、チャーミングなニュアンスが感じられ、同じキアンティでも様々な色調があります。
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