【カンティーナ・マリリーナ】フェデリエモスカートアンチェストラーレ NV

辛口

スパークリングワイン（ペティアン） NV年 750ml

優しい泡、味わいの微発泡ワイン”ペティアン”
シチリア最南端の地で姉妹で手がけるやさしさ溢れるナチュラルワイン。
ワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。
この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法で造られたワイン。

恵まれた気候に育まれたブドウのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、じわじわとその人気を高めています。

【Tasting Note】
ワインに溶け込んだ柔らかな泡立ち。
レモンピールやモスカートのフルーティな香りにトーストのニュアンスも感じられます。おだやかな酸味とフレッシュな果実の風味が広がり、ジューシーながらドライな味わいです。酵母のほろ苦さが余韻を引き締めます。酸味、果実味、苦味がそれぞれ突出することなく、優しくバランスのとれた味わい。
非常にスムースでワインが進みます。
休日に、太陽が降り注ぐテラスでいただきたいようなワイン。
★天然酵母で発酵した、きれいな自然派のワインです。
じっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持っています。

【合わせるお料理】
イカや小エビのフリット、夏野菜のサラダ

オーガニック認証：Q.C.Srl(イタリア）/ＥＵ

【栽培・醸造について】
シチリア南東部、サン・ロレンツォ地区にある石灰質土壌の畑。
ブドウをプレス後、１晩スキンコンタクトし、セメントタンクで天然酵母により発酵。
発酵途中で瓶詰めし、残りの発酵を行います。発酵終了後そのまま6ヶ月静置します。

10%OFF

ギフト可

在庫数：12

2,970円

(3,267円税込)

イタリア　シチリア

モスカート100%

生産者：カンティーナ・マリリーナ Cantina Marilina

原産地呼称：IGPテッレ・シチリアーネ

容器の種類：瓶

テイストの特徴：フレッシュ&ドライ

【生産者情報】

Cantina Marilina(カンティーナ・マリリーナ)

シチリア最南端の地で姉妹で手がけるやさしさ溢れるナチュラルワインの造り手。
シチリアの最南端、世界遺産としても有名な美しい町、ノートとシラクーサの間に位置するパチーノの町に程近い「ポッジョ・ディ・フォッシ」と呼ばれる丘にカンティーナ･マリリーナが設立されたのは2001年の事。
カンティーネ・セッテソリやドゥカ･ディ・サルパルータなどシチリアのワイナリーで25年にわたり、醸造家としてのキャリアを積んできたアンジェロ・パテルノがこの丘に60ヘクタールの土地を購入した時に始まります。
石灰質に富んだ土壌を持ち、夏の極端に乾燥した気候と強烈な陽射しを受けるこの土地は、長年ワイン造りに携わってきたアンジェロにとって極めて魅力的に映ったのです。
アンジェロはこの丘の気候風土を活かして、当初より有機農法を取り入れました。
現在地所の半分ではポリカルチャー（混作：複数の作物を同じ畑で同時に栽培する事）が行なわれ、残りの地所はブドウ畑として様々な品種－ネロ･ダーヴォラ、グレカニコ、モスカート･ビアンコ、モスカート･ジャッロ、インツォリア、メルロー、タナ、ヴィオニエ、シャルドネ－などが植えられています。

発酵は全てコンクリートタンクで天然酵母を用いて行なうという、伝統的な醸造方法を取り入れました。
現在アンジェロはワイナリーを２人の娘（ワイナリー名にもなったマリリーナとフェデリカ）にゆだね、自らは醸造の段階で２人のサポートを行なっています。
この地の気候風土を生かした、極力手を掛けない有機農法や、セメントタンクでのじっくり時間を掛けた自然に近い発酵などの手法は、南シチリアのナチュラルワインの巨匠フランク・コーネリッセンの影響も受けています。

南シチリアの強烈な夏の陽射しはブドウを早く完熟させ、糖度の高い果汁が得られます。
特に定評のあるマリリーナの白ワインは、一晩のスキンコンタクトを経てコンクリートタンクでじっくりと時間をかけて発酵、熟成させる事でやや褐色がかった、果実の風味が凝縮した濃厚な味わいを持つのです。
アンジェロからワイナリーを引き継いだマリリーナとフェデリカの姉妹は、ブドウ栽培から醸造、マーケティングなどすべてを２人で行なっています。

そしてワインには随所に女性らしい感覚が取り入れられています。代表的なものが、「ミニマム・インパクト」の考えを取り入れた、環境への影響を最小限にする取り組みで、再生紙を使ったラベルや軽量瓶の採用、キャップシールの廃止などです。
恵まれた気候に育まれたブドウのポテンシャルを伝統的な手法で最大限に引き出したマリリーナのワインは、じわじわとその人気を高めています。