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フランス
Domaine Philippe Brisebarre Vouvray AOC 2022
【ドメーヌ・フィリップ・ブリズバール】ヴーヴレ SEC 2022
白ワイン 2022年 750ml
樹齢35年の古木から造られるヴーヴレ。
数々のメダルも獲得！
フランスのほぼ中央、広範囲に流れるロワール川の中流域右岸トゥーレーヌ地区の一部ヴーヴレ村の丘に位置するワイナリー。
はっきりした酸とミネラル感が特徴的。
フレッシュでフルーティ、 しなやかさとすばらしい持続性がある。ブドウ木の樹齢35年を感じさせるとともに、ヴーヴレの土地の持ち味を十分反映するしっかりとした骨格を備えたドライな口当たり。
醸造方法
樹齢35年。50hl /1㌶の収量。空気プレス後、温度制御付きタンクで発酵、清澄を行う伝統的な方法。毎日モニタリングしながら低温で発酵、澱引き。タンクで最低6ヶ月間熟成。
【合わせるお料理】
カレイの唐揚げ甘酢あんかけ、豚肉のハワイアンポークソテー、牡蠣フライ
【メダル】
ギド アシェット 2010 － ☆☆ライガー ド ブロンズ 2010
ギド デュセール・ジュルベール 2011 － グランドワインクラス 1位
ギド アシェット 2011 － ☆☆
ギフト可
フランス
シュナンブラン100%
生産者：Domaine Philippe Brisebarre（ドメーヌ・フィリップ・ブリズバール）
原産地呼称：ヴーヴレ AOC
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：12.5%
テイストの特徴：フレッシュ&フルーティ
【生産者情報】
ドメーヌ フィリップ・ブリズバール（Domaine Philippe Brisebarre）
現在のオーナー3代目のフィリップ・ブリズバールは、16歳の頃よりワイン造りを手伝いはじめました。
彼が造るワインは、樹齢35年を感じさせるとともに、熟したブドウからできているヴーヴレの土地の持ち味、テロワールを見事に表現しています。
空気プレス後、温度制御付きタンクで発酵、清澄を行う伝統的な方法。
毎日モニタリングしながら低温で発酵、滓引。
収量は１ヘクタールあたり50hℓ。ブドウ樹齢35年。タンクで最低6ヶ月熟成しています。
今、フィリップはヴーヴレで、とても尊敬され注目されている生産者です。
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