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ジョージア
[ Teliani Valley ] Rkatsiteli Qvevri 2021
【テリアニ ヴァレー 】ルカツィテリ クヴェヴリ 2021
コク辛口
オレンジワイン 2021年 750ml
ジョージアの伝統的クヴェヴリ醸造で果皮と共に発酵させたオレンジワイン！
皇帝一族に献上していた歴史あるテリアニ・ヴァレーのワインです。
品種のルカツィテリの特徴が出て、オレンジワインらしい柿や枇杷の果実の香り、スイーツスパイスのナツメグやクローヴ、ドライフラワー、トーストしたパンやイーストの複雑で魅惑的な香り。
さらさらしたタンニンが溶け込んでおり、生き生きとした果実味を感じます。
余韻には杏子のような甘酸っぱさが残り、ブドウそのものの素直な美味しさが喉奥に伝わるような心地よい後味が好印象。
非常にきれいに造られたナチュラルワインです。
特徴:
琥珀色。ジョージア料理でお馴染みのスパイスの香りやドライフラワー、トーストしたパンの香り。生き生きとしてタンニンのバランスもよく、心地よいフィニッシュ。
醸造法:
ジョージアワインの伝統的な醸造法で、ブドウは種と果皮とともに4月の中旬まで7-8ヶ月間クヴェヴリ（壺）で発酵させ、その後種と果皮を取り除き11月上旬まで熟成させる。
料理との相性:
ボイルドビーフ、魚や鶏のロースト料理
受賞歴:
インターナショナル・クヴェヴリ・ワイン・コンペティション2018 金賞受賞
ギフト可
ジョージア アラヴェルディ、カへティ地方
ルカツィテリ100%
生産者：Teliani Valley（テリアニ・ヴァレー）
原産地呼称：カヘティ
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：13%
【生産者情報】
Teliani Valley（テリアニ・ヴァレー）
皇族に献上していた伝統的クヴェヴリ製法へのこだわり
テリアーニ渓谷の歴史は19世紀に始まり、皇帝の兄弟であるミキールロマノフの命令により、オールドセラーとアレクサンダーチャフチャヴァゼワイナリーの領土に大きなワインセラーが建設されました。
ボルドーのワインメーカー、アントワーヌ・モサノは、1880年代にワインセラーに招待されました。モサノは、ジョージアとヨーロッパのブドウ品種とワイン製造技術の組み合わせに取り組み始めた最初の人物でした。
現在、「TelianiValley」は伝統を継承し、ヨーロッパの技術で作られたジョージアの古代のブドウ品種を栽培しています。そして、そのブドウを伝統的クヴェヴリ醸造でワインにし、お客様に提供しています。
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