シャトーペイ・ラトゥール　レゼルヴ・デュ・シャトー 2019

フルボディ、重厚

赤ワイン 2019年 750ml

🥇【ワイン業界の専門家によって選ばれた50本のワイン】
ボルドーワインの優れた品質は、世界に認められています。ボルドーワイン委員会が実施する2024年のコンセプト、ボルドーを体現する250本の中から、日本を代表するワイン専門家が50本にさらに絞り込こんだ、代表的な50本が【Selection50】。
その50本に選ばれたワインです。

タンニンしっかり、飲みごたえのある重厚な赤ワイン。

１９９０年にドゥルト社が所有して以来、ブドウ栽培から醸造の細部まで技術革新を行っています。
粘土・砂利質の土壌が良好な排水と安定した成熟をもたらし、深い色合いと力強く赤い果実のアロマ、フルボディでシルキーなタンニンを生み出しています。

【評価情報】２０１９年ヴィンテージ
・ジェームス・サックリング９２点、
・ワイン・アドヴォケイト８８点、
・ワイン・エンスージアスト９１点

土壌・畑情報：粘土・砂利質の土壌
収穫方法：ブドウは最適に熟した時に区画ごとに選果システムが備わった機械で収穫。
醸造情報：一部を発酵前にスキンコンタクト。伝統的な製法でロット別に温度管理されたタンクにて醸造。
熟成情報：オーク樽にて１２カ月間熟成、一部、澱の上で熟成

認証：
Terra Vitis認証
HVEレベル３認証

【Tasting Note】
濃いルビー色で、紫色の輝きもあります。カシスやブラックベリーなどの濃厚で熟した黒い果実のアロマが広がり、樽のニュアンスも感じられます。ワインはフルボディで肉付きがよく、複雑な味わいで、キルシュのノートがブーケと調和しています。よく溶け込んだタンニンが豊かな骨格を補完し、心地よいフィニッシュを楽しめます。

【合うお料理】
厚切りビーフステーキ・豚の角煮。濃厚なソースを使った肉料理やリッチな味わいのチーズによく合います。

セレクション50はどんなワイン？
・革新的な試みにより造られたワイン
・若い造り手による新たな挑戦が見られるワイン
・環境に配慮されたワイン
・伝統と革新が融合されたワイン
・価格帯\1,000-\5,000（税込）でコストパフォーマンスに優れたワイン

10%OFF

ギフト可

在庫数：10

2,680円

(2,948円税込)

フランス　

メルロー90％、カベルネ・ソーヴィニヨン4%、プティヴェルド4%、カベルネ・フラン2%

生産者：ドゥルト / Dourthe

原産地呼称：A.O.C.Bordeaux Supérieur

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：14.5%

【生産者情報】

Dourthe（ドゥルト）

テロワールへの最大の敬意と品質を追求

フランスの3,000店以上のレストランで扱われている「ドゥルト」

自らブドウ造りも行うボルドーのトップネゴシアン

1840年ドゥルト家により創立されたドゥルトは、1929年にムーリ村で有名な「シャトー・モーカイユ」を取得し、将来の発展に向けた基盤とテロワールを重要視する視点を取り入れました。そして、当時ほとんどの大手ネゴシアンがボルドー市街地に本拠を置いたのに対し、畑のあるメドックの中心に移転し、品質の追求と革新を続けることで世界にその名を轟かせ発展しました。
現在、ドゥルトはボルドーに9つのシャトーを所有し、自らの栽培チームがブドウを育てています。「テロワールと人」に最大限の敬意を払い、「品質とアペラシオンらしさ」を追求することで、ドゥルト・ブランド全ラインナップの品質レベルを際立ったものにしています。

ボルドーの70ものシャトーと独占契約を持ち、世界80ヵ国以上にワインを輸出しています。

ポテンシャルの高いテロワールの選定

ドゥルトのブドウ畑は、そのアペラシオンの中でもテロワールを表現するのに適した良質な土地を選んでいます。土壌分析を行い、区画を体系的に整理することで、私達の目指すテロワールの表現を活かすワイン造りが可能となります。契約農家（買いブドウのビジネス）にも同じことが言えます。良質な区画の選択、これこそがドゥルトのキュヴェを造る上での鍵となるのです。

また、ドゥルトでは2018年ヴィンテージより全ての自社畑において、「テラ・ヴィティス」と「HVE（ High Environmental Value 環境価値重視認定）」の最高かつ最難関レベルであるレベル3を取得し、サステナブルなワイン造りを行っています。

どちらの認証も、フランス農水省による規格で、テロワールに対する責任、生物多様性の保護、ウォーターマネジメント、社会的責任などの、厳格な規定が求められています。

フランスのレストラン市場をリードする有名ブランド

「ドゥルト」ブランドのワインはそのフラグシップワイン「ドゥルトヌメロ・アン」を中心にフランスの3,000店以上ものレストランで扱われており、フランスのレストラン市場で最も有名なブランドと言えます。フランスの美食の聖典である「ミシュラン」のホテル・レストランガイドの多数の星付レストランでも扱われています。

また、フランス、イギリス、ドイツ、アメリカ等における400を超えるワイン雑誌で高評価を得ています。