リバティー・スクール　シャルドネ&カベルネ・ソーヴィニヨン２本セット

白ワイン／赤ワイン 2021（白）／2020（赤）年

ナパの５つ星ワイナリー「ケイマスヴィンヤーズ」のセカンドワインとして誕生したナパを代表するカベルネ・ソーヴィニヨンの造り手。

ナパカベルネを代表する’ケイマス’は、ワインスペクテイターが毎年発表する世界のトップ100ワインで、今までに世界一を２度も獲得しています。この功績を遺すワインは世界にひとつしかありません。
元々ケイマスのセカンドラインとして生まれたリバティー・スクールはワインエンスージアストが毎年発表する、その年の最もお値打ちなワインのランキング、2012年ベストバイTOP100にて見事、第3位を獲得。
2015年にはザ・デイリー・ミールが発表するアメリカのベストワイナリー101に選出されています。
そのシャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨン２本をセットにしました。
カベルネ・ソーヴィニヨンで一躍有名になりましたが、シャルドネも秀逸。
2022年にはアメリカの有名なワイン誌ワイン・エンスージアストにて、「American Winery of the Year」を受賞しています。

リバティー・スクール・シャルドネ 2021 × 1

リバティー・スクール・カベルネ・ソーヴィニヨン 2020 × 1

【白ワイン】シャルドネ

明るい淡い金色の色合いです。香りは、青リンゴとレモンの皮のアロマに、トロピカルなニュアンスが加わります。いきいきとした酸味があり、クリーミーな質感で、シトラスやハチミツ、グアバ、トーストしたアーモンドのリッチな味わいで満たされます。軽快でクリーンなフィニッシュを感じます。

【赤ワイン】カベルネ・ソーヴィニヨン

ブロックごとに収穫、発酵し、フレンチオークとアメリカンオーク樽（内10％新樽）で16ヶ月熟成しています。
深い色合い、バニラと赤すぐりの香り、トーストのオークの香り、きれいな酸と滑らかなタンニンが心地よいワインです。

15%OFF

在庫数：7

5,270円

(5,797円税込)

アメリカ　カリフォルニア州

カベルネ・ソーヴィニヨン100%

シャルドネ100%

生産者：ホープ・ファミリー・ワイン（Hope Family Wines ）

原産地呼称：（赤）パソ・ロブレス

容器の種類：瓶

【生産者情報】

Hope Family Wines (ホープ・ファミリー・ワイン）

ホープ･ファミリー･ワインズは､カリフォルニアのセントラル･コースト中心部､パソ･ロブレスにある家族経営のワイナリーです｡
1978 年､この地の美しさと秘めたポテンシャルに惹かれ家族で移り住んだところからワイナリーの歴史は始まります｡当時は葡萄農家としてのスタートでした。

ホープ･ファミリー･ワインズの初代オーナー､チャック･ホープはパソ･ロブレスに移住し葡萄と林檎の栽培農家を始めました｡

紆余曲折を経て､彼の葡萄畑はカウンティ最大のヴィンヤードに成長し､ワイン造りという新しい目標を視野に入れ始めました｡
彼の兄弟ポールもパートナーとして参加し､業務を拡大します｡
そして､1987 年､ホープ･ファミリー･ワインズが誕生します｡

その頃､ナパ･カベルネの実力を世界に知らしめた 5 つ星ワイナリー､ケイマスのワインメーカー､チャック･ワグナーが､ケイマスの品質にリーズナブルな価格を目指すセカンドレーベル｢リバティー･スクール｣の立ち上げのため､グローワーを探していました｡
チャック･ワグナーはホープ家の造る良質なカベルネ･ソーヴィニョンに出会い､彼らはビジネスのみならず家族ぐるみの付き合いとなりました｡
ホープ家はケイマスに葡萄を提供し､共にリバティー･スクールのブランドを確立しました｡
1996 年には独立しブランドを継承し､今ではホープ･ファミリー･ワインズのアイコン的な存在となっています｡

1998年､2 代目オースティン･ホープがオーナーとして就任し､ワイナリーの運営を行いながらワインメーカーとしてワイン造りも担っています｡設立当時からのコンセプトは変わらず､積み重ねたノウハウと､育んできた栽培家との広い人脈と信頼、そしてパソ･ロブレスの土地の良さを活かし､高品質でありながらリーズナブルなカリフォルニアワインを現在も造り続けています｡

■ワインメーカーとワインメーキング

幼い頃に両親と共にパソ･ロブレスに移住し栽培農家で育ったオースティン･ホープは､若い頃から葡萄栽培に対する興味と情熱を自身の中に育んでいました｡

ナパ､モントレー､サンタ･マリアでチャック･ワグナーの下で学びながら､カリフォルニア･ポリテクニック州立大学にて果樹の技術開発､栽培､生理学を研究する果樹園芸学を修めます｡
1996 年､ドミナスやケイマスでの従事経験を持つ現スワンソン･ヴィンヤーズのヘッドワインメーカー､クリス･フェルプスと協力し｢トレアナ｣の初ヴィンテージを造ります｡
オーナーとして就任後もワイン造りに対する前向きな姿勢は変わらず､マルチヴィンテージブレンドが特徴的な｢カンダー｣や｢トラブルメーカー｣等を生み出しました｡
オースティン曰く異なるヴィンテージをブレンドする事で複雑さだけでなく親しみやすさも増すとの事です｡
昨今ではカリフォルニアワインの人気が高まるにつれて､品質や個性が問われるようになってきました｡
ホープ･ファミリー･ワインズはヴィンテージや品種のブレンドで差別化を図り個性に磨きをかけています｡

■サスティナビリティ

“私たちは現在､すべての葡萄園のサステイナブル認証を目指しています｡
サスティナビリティへの取り組みは､葡萄園､環境､コミュニティ､そしてパソ･ロブレスのワイン生産の未来にプラスに作用すると考えています｡

オースティン･ホープ葡萄樹の健康､ワインの品質改善､生産者の確実な収益性維持のため､サステイナブル･グローイングの実践に取り組んでいます｡
噴霧接種は必要な時に行い､8 月 1 日以降には行いません｡
トラクターの通過回数は最小限に抑えて土壌の圧縮を回避しています｡ワイン協会とカリフォルニアワイン葡萄栽培者協会が共同で製作した自己査定ツールを使用し､進捗の評価をし､改善すべき区画を特定します｡
冬の剪定から秋の収穫まで､多方面からのアプローチにより､最高級の葡萄のみの使用を確実なものとしています｡

PasoRobles, California
Since 1978

産地: パソ･ロブレス
アルコール度数 : 13.5
総酸度 : 0.61g/100ml
PH: 3.79