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ポルトガル
O Abanico Reserva 2020
【カ－ザ・ダ・パッサレーラ】オ・アバニコ・レゼルヴァ 2020
赤ワイン 2020年 750ml
ポルトガル ベストワインメーカー賞受賞の実力派造るD.O.P ダォンの赤ワイン。
ポルトガルの伝統品種を使用した、華やかなアロマに上品な味わいが魅力の1本。
【Tasting Note】
トウリガ・ナショナルによる濃い紫色の外観。香りは赤系果実の中にスパイスのアロマ。味わいは、フレッシュな果実味がこのワインの特徴。
12カ月間の樽内熟成をしつつ、綺麗なやさしい酸とともにダイレクトに現れる果実味はエレガント。
長期熟成にも適したワインで、この先10年後まで存分に楽しめる。
海抜：600ｍ
土壌：花崗岩
醸造：セメントタンクにて発酵前のマセラシオンを行う。
熟成：フレンチオーク樽内12ヶ月
23%OFF
ギフト可
ポルトガル ダォン
トウリガ・ナショナル50％、アルフロシェイロ25％、ジャエン25％
生産者：カ－ザ・ダ・パッサレーラ（Casa da Passarella ）
原産地呼称：D.O.P ダォン
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：13.5%
添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)
ボディ：フルボディ
【生産者情報】
Casa da Passarella（カーザ・ダ・パッサレーラ）
ベスト・ワインメーカー受賞の醸造家パウロ・ヌネス氏
ベスト・ワインメーカー2017(ポルトガル、グランジス・イスコーリャス主催)&ベスト・ワインメーカー2019(ポルトガル、レヴィスタ・デ・ヴィーニョス主催)を国内ダブル受賞。
彼の信念は、しっかりとブドウを通してテロワール(その土地の特徴)を表現する。彼が作り出すワインは、ブドウの個性を存分に表現しています。
2011年から、パウロ・ヌネス氏が醸造責任者を務めています。彼はポルトガルのビゼウ大学の醸造学部にてワイン造りを学び、その後ダン地方の醸造コンサルタントとしてキャリアを積んでいきます。現在では超一流の醸造家としてカーザ・ダ・パッサレーラに貢献しています。
D.O.P. ダォンのセーラ・ダ・エストレラにあるカーザ・ダ・パッサレーラは、山に囲まれた盆地にある。標高も600ｍと他のサブリージョンと比較し、最も高いところに位置する。
気候は大陸性気候で気温が下がり始めるのが夏の終わりになっている。土壌は花崗岩。
カーザ・ダ・パッサレーラは現在およそ100ヘクタールを所有しており、そのうち55ヘクタールはブドウ畑。その畑では7つの異なる葡萄蔓を栽培しており、それぞれが違った外観のみならず、創意に富んだ多様な品種など、独特な特徴を有している。こちらのワイナリーが提供するワインはこれらの見事な葡萄蔓のみから造られる。
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