お買上げ「11,000円（税込）」で送料無料！
イタリア
[ Baglio Diar ] Velata Perricone IGP Terre Siciliane 2024
【バイヨ・ディアル】ヴェラータ ペッリコーネ IGP テッレ シチリアーネ 2024 BIO
コク・果実味
赤ワイン 2024年 750ml
海風と太陽で農薬に頼らない栽培
シチリア西部マルサーラに拠点を置くワイナリー「バイヨ・ディアル（Baglio Diar）」が手掛ける、非常に希少なシチリア固有の黒ブドウ品種「ペッリコーネ」を用いた赤ワインです。
ペッリコーネ（Perricone）は、かつてシチリア西部で広く栽培されていたもののフィロキセラ害や栽培の難しさから一時は絶滅の危機に瀕した歴史を持ちます。近年そのテロワール表現力の高さから再評価が進んでいる伝統品種です。
【テイスティングコメント】
外観:紫のニュアンスが強く残る、濃密で深みのあるルビーレッド。
香り: 熟したプラムやブラックベリー、プルーンの濃密な黒系果実香。そこにブラックペッパーや甘草（リコリス）、カカオ、そしてシチリア特有のマキア（地中海沿岸の低木林）の薬草やスモーキーなニュアンスが複雑に重なります。
味わい: アタックから骨格のしっかりとした肉厚な果実味が口内に広がります。ペッリコーネの特徴である存在感のある力強いタンニン（渋み）が感じられますが、樽熟成により心地よく丸みを帯びています。しっかりとしたボディ、生き生きとしたタンニン、そして鮮やかな酸味によってバランスのとれた包み込むような味わいが広がります。さらに、ブラックチェリー、シナモン、ピーナッツ、コーヒーの風味が長く余韻を残します。
シチリアの標高・気候由来のクリアな酸味が全体を引き締め、アフターにはスパイシーで心地よい苦みと旨味が長く残ります。
生産地域： シチリア島南西部、サレミのブドウ畑
テロワール：標高250メートル。土壌は主に粘土質。気候は地中海性で、冬は温暖、夏は暑く、一年を通して爽やかな海風が吹く。
ブドウ畑：ギュイヨ式仕立て；ペリコーネ品種の1ヘクタール当たりの収量：60 q/h
収穫：8月の第2週から第3週にかけて、夜間に行われます。
ワイン醸造：マセラシオンはステンレス製タンクで25℃で15日間行われ、その後マロラクティック発酵が行われます。その後、ワインは小型のフランス産オーク樽で6ヶ月間熟成され、瓶詰めまでステンレス製タンクで保管されます。
熟成期間：最低3ヶ月
【相性のよいお料理】
しっかりとした骨格と独自のスパイス感、しっかりしたタンニンを備えているため、力強いお肉料理やコクのあるソース、熟成した食材と素晴らしい相性を見せます。
肉料理:牛赤身肉や羊肉のグリル（ブラックペッパーやハーブをきかせて）、豚肉のバルサミコ煮込み、ジビエ料理（鹿肉など）、スパイスを効かせたハンバーグやミートボール
シチリア・地中海料理:茄子と挽肉のムサカ、または茄子のパルミジャーナ、濃厚なラグーソース（肉煮込み）のパスタ
チーズ:熟成したペコリーノ・シチリアーノ（ハード系羊乳チーズ）、ゴーダチーズ
【ラベルに込められてた表現】
髪飾り(アロマ)：クローブ
洋服の模様(味わい)：コーヒー
＜ラベルの言葉＞
Per me, lo sono colui che mi crea. Ed esso, o signori, come paria la verità!
PIRANDELLO
私とは、結局“他人が作り上げた私”なのです。 そしてその姿が、あたかも本当の私であるかのように見えてしまうのです！
ルイジ・ピランデッロ (イタリアの劇作家・ノーベル文学賞受賞)
ギフト可
イタリア シチリア島
ペッリコーネ100%
生産者：バイヨ・ディアル（Baglio Diar）
原産地呼称：IGPテッレ・シチリアーネ
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：13.5%
添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）
ボディ：フルボディ
【生産者情報】
Baglio Diar（バイヨ・ディアル）
バイヨ・ディアルは、シチリア島南西部マルサラを拠点とする家族経営のワイナリーです。
創業者であるビアジオとニコラ・ディ・ジローラモは、協力と共有、そして献身を理念に掲げ、20年以上にわたり有機ブドウ栽培とワイン造りに取り組んできました。オーガニック認証、ビーガン認証、さらにVIVA認証の取得は、ワイナリーの品質への確かなこだわりと環境への真摯な取り組みの証です。
120ヘクタールに及ぶ自社畑はローム質土壌を主体に、標高の異なる区画に分かれて広がっています。一年を通じて豊かな日照と穏やかな冬に恵まれた地中海性気候は、ブドウ栽培に理想的な環境です。
海風は夏の暑さを和らげ、果実を健やかに育て、シチリア特有の塩味をワインにもたらします。多様な立地条件がそれぞれの品種の個性を引き出しています。
ワインはシチリアの土着品種を中心に造られ、ラベルにはシチリア文学に登場する女性の名前がつけられています。
ラベルの右側には作家の言葉が、左側には地中海の女性が描かれ、髪飾りや衣服の模様には、そのワインに結びつくアロマや味わいの素材があしらわれています。
土着品種の個性を生かし、シチリア文学の世界観を融合させることで、一本一本のワインがまるで芸術作品のように仕上がっています。
ギフト可マークが付いている商品はギフト対応可能です。
「ギフトサービス」についてはこちらをクリック
上記の決済方法がご利用いただけます。
深夜12時までのご注文で翌日発送致します。
（※ワイナリー、酒蔵直送商品は除く。）
金曜日午前0時〜日曜日深夜12時までのご注文分については、週明け月曜日での発送となります。
送料は地域・商品により異なります。当店で取り扱いのワインはすべてクール便指定でのお届けが可能です。購入時にご指定ください。
また、夏季6月上旬～9月末日迄の配送は、ワインの品質を保つため全便クール便でのお届けとなります。
お買い上げ金額合計、税込11,000円以上のご注文で送料無料。
※一部対象外の商品もございます。
