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ポルトガル

[ Vinhos Barbeito ] Madeira White Varietal wines 10 Years Old mini bottles

【ヴィニョス・バーベイト】マデイラ 白品種10年ミニボトル4種セット 200ml

コク甘口

酒精強化ワイン 50ml×4本

💥アルコール度数高め💥
世界三大酒精強化ワインの一つ「マデイラ」。
飲み比べにぴったり!
1946年に設立された代表的なワイナリー、ヴィニョス・バーベイト社が造るマデイラ。
マデイラの白品種、セルシアル・ヴェルデーリョ・ブアル・マルムジー各10年の4種のミニボトルのセット。

ポルトガルの首都リスボンから南西に約1,000km。
大西洋の洋上にぽつんと浮かぶ孤島「マデイラ島」。
ポルトガル領の小さな島で、「大西洋の真珠」と呼ばれる欧州のリゾート地です。ワインの生産が盛んで、その中でもマデイラワインはこの島を代表するワインとなっています。

アフリカ大陸に近い温暖な気候と、かつて大航海時代の中継地として栄えた歴史が、世界中でここにしかない唯一無二の「マデイラワイン」を育みました。

🍇 このワインの特徴と味わい
マデイラワインは、発酵の途中でアルコール(グレープスピリッツ)を添加して度数を高め、さらに意図的に熱を加えて酸化熟成させるという、世界でも類を見ない独特な製法で造られます。そのため、一度抜栓しても数ヶ月〜年単位で味わいが変わらず、半永久的に美味しく飲めるという驚異的な寿命を持っています。

【味わいのスタイル】
セルシアル:輝きのある黄金色。芳ばしさとドライフルーツを思わせる調和のとれた滑らかな香り。しっかりした酸味と長い余韻。
ヴェルデーリョ:オレンジがかった黄金色。アプリコットのような果実香。バニラの風味とバランスの取れた酸味。複雑で素晴らしいあと味。
ブアル:金色がかった淡い琥珀色。蜂蜜やレーズン、バニラを思わせる凝縮した香り。酸と甘さのバランスは抜群。
マルヴァジア:深い琥珀色。オレンジやレーズンの果実香にチョコレートなどの香りが混ざり合う。ほのかな酸味に甘さが際立つ。

醸造・熟成工程
足踏みでない機械式プレス。発酵が半分以上進んだ頃にアルコール96度のグレープスピリッツを添加。(酒精強化)カンテイロ方式(天然加温熟成)で樽熟成されたマデイラワインをブレンド。


10%OFF

在庫数:12

2,160

(2,376円税込)

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ポルトガル  マデイラ島 

セルシアル100%、ヴェルデーリョ100%、ブアル100%、マルヴァジア100%

生産者:ヴィニョス・バーベイト[ Vinhos Barbeito ]

原産地呼称:DOPマデイラ

容器の種類:

アルコール度数(%):19%

ボディ:フルボディ

【生産者情報】

Vinhos Barbeito (ヴィニョス・バーベイト)

ヴィニョス・バーベイト社は、1946年に設立された代表的なワイナリーで、マデイラの中心地、フンシャルの西海岸に面した高い崖の上にあります。創業以来、家族経営で今なお伝統的な醸造法を継承する一方、1991年、木下インターナショナルによる資本参加(50%)以降、現ワインメーカー兼社長のリカルド・フレイタスを筆頭にワイン造りにおける様々な分野での革新が始まりました。(2020年からは、グループ会社のマデイラジャパン株式会社が共同経営(保有株式:全体の50%)を行っています。

2008年には最新設備を誇る待望の新ワイナリーをオープン。醸造設備の刷新や熟成庫の向上、そして生産環境の合理化により、バーベイト社のマデイラワインのさらなる品質向上と安定した供給が可能となりました。

伝統・情熱そして未来への継承

「少量でも品質の高いマデイラワイン造り」という創業者の理念に立ち返り、同社では契約農家に栽培方法を指導するなど密接な関係を構築することで高品質な原料ブドウを獲得しています。

またティンタ・ネグラ3年熟成ワインの加熱熟成に使用する最新型のエストゥファ(写真左)の開発を行い、太陽熱を利用した天然の加熱熟成方式のカンテイロ(写真右)は、研究を重ね完成したドーム型を採用するなど様々な取り組みが行われています。
さらに果汁成分の抽出に最適である伝統的な足踏み破砕を機械で再現した「ロボットラガール」を島内で初めて導入し、充実した果汁を得ることに成功しました。

定評のあるブレンディング技術

バーベイト社の自慢は、良質のヴィンテージワインを使用し、思い通りの品質に調整できるブレンド技法にあります。
熟成200年近い非常に貴重なものを含む膨大な原酒ストックの中から、厳しく管理され、かつ、マデイラワイン協会の分析を経たヴィンテージマデイラを、絶妙なブレンディング技術で豊富にブレンドしていることもバーベイト社の製品の特長のひとつです。

バーベイトのスタイルといえば「シャープな酸味」。ブドウの産地や収穫時期、醸造、熟成、ブレンドまで細心の注意を払い、最高のバランスを追求する。その繊細でエレガントなスタイルは世界的著名なワインライターのジャンシス・ロビンソンに「マデイラのラフィット」と絶賛されたほど。

  • 前菜(シャルキュトリー)と合わせて
  • チーズに合う
  • スイーツに合う
  • エスニックに合う

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