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イタリア
[Cignomoro] Pepe Nero Rosso
チンニョモーロ ぺぺ・ネロ ロッソ 2024
華やかチャーミング
赤ワイン 2024年 750ml
バレンタインやホワイトデー、母の日など記念日に。
人気ワイナリーの限定版ハート柄ラベル。
ワイン好きの大切なひとへの贈り物にぴったりな赤ワイン。
今なら特別に【💛ラベルシール】プレゼント中。
イタリア、プーリア州の太陽をたっぷり浴びた個性派ワイン。
「南イタリアの陽気さと、完熟ベリーの果実味、ベルベットのような滑らかなタンニンとスパイス感が絶妙」
「ペペ・ネロ」はイタリア語で『黒胡椒』という意味。
このシリーズは赤ワインが有名で、スパイシーなニュアンスからその名がつきました。
【Tasting Note】
色調はたいへん濃いガーネットの赤。
ラズベリーやチェリーの凝縮した果実香があり、ドライでフルボディ。ストラクチャーの良いワイン。
おススメのペアリング
パスタ、肉料理、牛肉のトマトソース煮込み
チンニョモーロのラインナップは、白も赤も「名前と味わいのリンク」が本当に見事で、一度飲むとファンになる人が多いのも頷けます。
白と同様にコスパが恐ろしく高く、プーリア赤ワインの「濃い・甘い・重い」というイメージをいい意味で裏切る洗練さがあります。
醸造方法: 醸造法：温度制御装置付ステンレス製タンクでマセレーション
ギフト可
イタリア プーリア州タラント
プリミティーヴォ 30% マルヴァジーア ネーラ 30% ネグロアマーロ 40%
生産者：チンニョモーロ（Cignomoro）
原産地呼称：プーリア
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：13.7%
添加物：酸化防止剤(亜硫酸塩)含有
ボディ：ミディアムボディ
【生産者情報】
Cignomoro（チンニョモーロ）
1. 「黒い白鳥（Cignomoro）」という名の誇り
ワイナリー名の「Cignomoro」は、Cigno（白鳥）とMoro（黒い／ムーア人の）を組み合わせた言葉です。
これには、「市場にあふれる凡庸な白鳥（ワイン）たちの中で、ひときわ異彩を放ち、気高くエレガントな『黒い白鳥』でありたい」という強い意志が込められています。
2. 異色コンビによる「ブティック・ワイナリー」
設立は2001年（自社ブランド化。歴史自体は1921年から）。
2人の情熱的なパートナーによって運営されています。
チーロ・マティケッキア: 地元プーリアを愛する、生粋のイタリア人。
ウーゴ・ロホ・デ・カストロ: スペイン出身で、プーリアの土地に恋に落ちた男。
この「地元の伝統」と「外からの新しい視点」の融合が、プーリアの土着品種（ヴェルデカやミヌートロなど）を現代的で洗練されたスタイルに昇華させています。
3. テロワールへのこだわり：「赤い土」と「水を与えない」
彼らの畑は、世界遺産「アルベロベッロのトゥルッリ」でも有名なイトリア谷周辺にあります。
テラ・ロッサ（赤い土）: 酸化鉄を多く含む赤い土壌が、ワインに独特のミネラル感と骨格を与えます。
ノン・イリゲーション: 人工的な水やりを一切行いません。ブドウの樹に「喉が渇いた！」という適度なストレスを与えることで、根を地中深くへと伸ばさせ、果実に複雑な風味を凝縮させています。
4. 伝統の守り手：「ヴェッキエ・ヴィーニェ」
彼らは樹齢が非常に高い古木（ヴェッキエ・ヴィーニェ）を大切に守り続けていることでも知られています。 ペペネロ・ビアンコにも使われているような地元の希少な白ブドウ（ミヌートロなど）を、絶滅させずに最高品質のワインに仕上げる技術は、イタリア国内でも高く評価されています。
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