【サンマモルワイナリー】ケルナー 2024

フレッシュ&フルーティ

白ワイン 2024年 750ml

『青森県下北半島に11.3haもの自社畑を所有するサンマモルワイナリー』

除草剤不使用、減農薬で栽培した自社畑のケルナー種で造った白ワインです。
色合いはやや薄めのグリーンを帯びたレモンイエロー。
フレッシュな青りんごを中心にハーブの香りもあり、清涼感を感じさせます。味わいにはフレッシュな柑橘のフレーバーがあり、はつらつとした酸味、硬水を含んだようなミネラル感と、後味にグレープフルーツの皮のようなわずかな苦味と果実を思わせる甘みが感じられ、ワインの味わいに厚みを与えています。
ケルナーの酸味がしっかりとあるため、本当にわずかな残糖を残し絶妙なバランスです。全体としてはドライで香りや味わいが多層的なメリハリのある白ワイン。
野生酵母を使用していますが、非常にクリーンでピュアなワインです。

自社畑のケルナーをすべて手摘みで収穫。
ステンレスタンクで6カ月間熟成後瓶詰(残糖：9.8g/L)。

料理には根菜の煮物や山菜の天ぷら。豚の生姜焼きなど和食全般。タイ料理やエスニック料理にもあう。

ギフト可

在庫数：12

4,000円

(4,400円税込)

日本　青森県／むつ市　

ケルナー100%

生産者：サンマモルワイナリー

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：12%

テイストの特徴：辛口

【生産者情報】

サンマモルワイナリー

サンマモルワイナリーは、青森県でぶどう栽培を始めて20年以上、青森県産ぶどうやりんごを使用したワインを醸造しているワイナリーです。
むつ市に第一工場、南津軽郡大鰐町に第二工場を構え、全国に出荷しています。
豊かな自然で育った果実を使った、味わい深いワインは約50種とバリエーション豊富です。
また、ワインだけでなく、食材にもこだわり、ホテルメイドカレーやホテルメイドブレッドの販売も行っています。

＜1998年にぶどう栽培をスタートさせて以来「食」にこだわり続ける私たちだからこそ、作り出せるものがあります＞

長きに渡り、様々な受賞歴を持つワイン。
機能性乳酸菌を与えて旨味を引き出した下北牛。また、日々の気温や湿度に合わせて愛情込めて焼きあげるブレッド。どれもサンマモルワイナリーのおすすめの逸品です。

＜美味しいワインは健康な土作りから＞

青森県、下北半島。太平洋、津軽海峡、陸奥湾に囲まれた自然豊かな農場でサンマモルワイナリーのぶどうは作られています。
下北連山の裾に広がる11.3ヘクタールのぶどう畑はワイン大国フランスの三代名醸地の一つである、ブルゴーニュ地方と類似した気候を持つ地でもあります。

ぶどう畑収穫ワインの原料となるぶどうに適した気候の帯、【ワインベルト：北緯30〜50度】の条件に当てはまる、北緯41度に位置した農場です。
健康な土づくりにこだわり、ぶどうが栽培されています。豊かな自然で育ったぶどうを使った、安心・安全な下北ワインをお楽しみください。
「下北に産業を、下北に雇用の場を」を合言葉に最高のブドウ作りと、最高のワイン造りを目指して全従業員が一丸となって日々ワイン造りに奮闘しています。