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ポルトガル
[ Quinta da Pellada ] Quinta de Saes Colheita White 2024
【キンタ・ダ・ペラーダ】コリェイタ・ホワイト (キンタ・デ・サイス) 2024
フレッシュ&フルーティ
白ワイン 2024年 750ml
ポルトガル・ダン（Dão）地方の名手アルヴァロ・カストロ氏が手掛ける、溢れんばかりの清涼感とピュアなミネラル感を誇る上質な白ワインです。
花崗岩土壌と標高約500mという冷涼なテロワールから生み出されるこのワインは、葡萄本来のみずみずしい酸と旨味が詰まった「ダン地方の白」を代表する仕上がりとなっています。
白い花を思わせる香りに、洋ナシやリンゴの心地よいアロマが重なる。ほのかにスモーキーなニュアンスがあり、口当たりは丸みを帯びている。アタックは中程度で適度なボリューム感があり、ドライで旨味を伴うフィニッシュはほどよく続く。全体としてバランスの取れた仕上がり。
醸造・熟成：ステンレスタンク発酵・熟成
栽培方法：サスティナブル&オーガニック農法
ワインメイキング：自然酵母、最小限のSO2の添加、
【Tasting Note】
外観: 澄み切った輝きを放つ、緑のニュアンスを帯びた淡いペールイエロー。
香り: 青リンゴやライム、グレープフルーツなどのフレッシュな柑橘香に、白桃や白い花のアロマ。後から花崗岩（グランニット）土壌由来の火打ち石や濡れた石を思わせる、研ぎ澄まされた鉱物的なミネラル香が広がります。
味わい: アタックは非常にクリスピーでシャープ。豊かな果実味とともに、ダン特有の心地よく伸びやかな酸味が口内を駆け抜けます。中盤からはシュール・リー由来の旨味と適度な厚みが感じられ、フィニッシュには微かな塩気と柑橘のピールのような爽やかな苦みが残り、長い余韻をもたらします。
【ソムリエのおすすめペアリング】
研ぎ澄まされた酸と旨味、豊かなミネラル感を持つため、新鮮な魚介類やハーブを使った前菜、出汁を活かした和食と完璧なマリアージュを魅せます。
魚介料理:白身魚やタコ、ホタテのカルパッチョ（レモンや上質なオリーブオイルで）、アサリやハマグリの白ワイン蒸し、エビの塩焼き、白身魚のソテー（ハーブバターソース）
ポルトガル・地中海料理:バカリャウ（塩鱈）のコロッケ（バカリャウ・デ・シャド）、イワシの塩焼き（スダチやレモンを添えて）
和食・チーズ:鮎やキスの天ぷら（岩塩とすだちで）、山菜の煮物、お刺身（平目や鯛の昆布締め）、フレッシュなシェーブルチーズ（ヤギ乳）やモッツァレラ
ギフト可
ポルトガル ダン地方（Dão地方）
セルセアル&ビカル55%、マルヴァジア・フィナ35%、エンクルザード10%
生産者：キンタ・ダ・ペラーダ（ Quinta da Pellada ）
原産地呼称：D.O.P ダン（Dão）
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：13.0%
添加物：最低限のSO2（亜硫酸）添加
ボディ：ライトボディ
【生産者情報】
Quinta da Pellada（キンタ・ダ・ペラーダ）
ポルトガルで最も古い歴史を持つワイン産地の一つであるダン地方の伝統とテロワールを体現する名門。
当主アルヴァロ・カストロの手によって伝統を復活させ、テロワールの真髄を映し出すようなワインを造り出している。
彼のワインは、Wine Advocateをはじめとする評価誌で絶賛されたポルトガルを代表する生産者としての地位を確立している。
ポルトガル内陸部に位置するダンは、ポルトガルで最も古い歴史を持つワイン産地の一つである。
ドウロ渓谷の南に広がる山間地帯にあり、花崗岩を基盤とした土壌が特徴だ。周囲を山々が取り囲むことで大西洋からの冷たい海風が遮られ、夏は乾燥して温暖な気候となる。
標高400〜600mの高地に広がるブドウ畑は、昼夜の寒暖差が大きいため、ブドウは豊かな酸と洗練されたアロマを保たれ、この自然条件により、エレガントでありながら確かな骨格を持つスタイルのワインが造られる。
キンタ・ダ・ペラーダは、この地のテロワールを強く打ち出し、ポルトガル屈指の上質な生産者として確固たる地位を築いている生産者の一人だ。
ワイナリーの歴史は古く、1527年の記録に初めて登場する。その年、王室への税として80樽のワインが地方政府に納められたと記されている。
転機が訪れたのは1980年、現当主のアルヴァロ・カストロがこの土地を相続すると、長らく途絶えていた家業のワイン造りを再開させた。土木技師としてキャリアを歩んでいた彼だが、「この土地で何かを成すには全力で取り組むべき」という強い決意のもと、ブドウ栽培とワインの造りへの情熱が彼を駆り立て、ワイン造りの伝統を見事に復活させた。
現在はワイナリーの名を冠した “トップワイン” の「キンタ・ダ・ペラーダ 」、ワイナリーとして最も古い歴史を持つ1989年にリリースされた「キンタ・デ・サイス」、そして自身の名を冠したラインなど、複数のブランドを展開し、いずれもポルトガル土着品種の個性を伸びやかに表現している。
現在、約58haの畑を所有し、ダン地方の土着品種が、その個性を輝かせるべく大切に育てられている。
畑の多くは標高400〜600mの急斜面にある。斜面に植えられたブドウは十分な日光を浴び、健やかに育つ理想的な環境である。
花崗岩土壌を基盤としながらも、畑ごとに異なる微細の土壌のニュアンスを持つ。この違いを精緻にワインに映し込むため、斜面や土壌条件を考慮した区画ごとの管理を実践し、ブドウの理想的な熟度に達した収穫を追求している。
熟成ではステンレスタンクと古樽のみを使用し、新樽由来の過剰な樽香を避け、あくまで主役であるブドウの個性と、花崗岩質土壌のミネラル感を際立たせる。
こうした緻密なアプローチが、ブドウがテロワールの真髄を映し出し、ワインに複雑さと奥行きをもたらしている。
アルヴァロ・カストロは多数の土着品種を手掛けている一方、一部のワインではポルトガルでは珍しい単一品種としても生産している。
赤のトウリガ・ナシオナルは黒系果実と華やかなアロマを放つ力強いワイン、白のエンクルザードは、標高の高い畑で栽培され、驚くべきフレッシュさと複雑味を兼ね備えている。
彼のワインに共通するのは、フレッシュさと優雅さ、そして長期熟成のポテンシャルだ。
その品質は世界中の評論家から賛辞が送られている。
Wine Advocateでは「ポルトガルの偉大な生産者のひとつであり、期待を裏切ることは稀である」、「ダン地域を代表する優れた生産者であり、高品質ワインの先駆者の一人である」と絶賛。
James Sucklingの「Top 100 Wines of Portugal 2024」にて第4位に選出される快挙を成し遂げた。名実とともにポルトガルを代表する生産者の一つとして、その地位を確立している。
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