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スペイン
[ Casa Balaguer ] Tragolargo Blanco 2024
【カーサ バラグエル】トラゴラルゴ・ブランコ 2024
フレッシュ・旨味
オレンジワイン 2024年 750ml
アリカンテの自然派ワイナリー「カーサ・バラグエル（Casa Balaguer）」が手掛ける、非常にピュアでナチュラルなオレンジワイン（スキンコンタクト白ワイン）です。
ワイン名の「Tragolargo」はスペイン語で「ごくごく飲める（ごくごく飲む一杯）」を意味し、その名の通りアロマティックでありながら抜群の飲み心地の良さを誇ります。
培養酵母は一切使用せず、畑由来の野生酵母のみで発酵を行うことで、土地本来の個性をワインに映し出しています。
栽培: ビオディナミ / オーガニック農法
醸造: 7－8月に手摘みで収穫。全房マセレーション。果皮とともに短期間浸漬（スキンコンタクト）して、土着酵母を用いてステンレスタンクにて発酵。30日間果皮とともに熟成。
【Tasting Note】
ほんのり橙色がかった、濁りのある美しいアンバー・イエロー。
香り: モスカテル特有のマスカットやライチ、オレンジの花の華やかな香りに、果皮由来のオレンジピールや乾燥ハーブ、微かに紅茶やナッツのニュアンスが重なります。
味わい: 口に含むと芳醇なアロマが広がりますが、甘さはなくしっかりとした辛口です。濃密感のある口当たりで、よく溶け込んだ酸味と塩味のような味わいを感じる。スキンコンタクトに由来する心地よいフェノリック（果皮の微かな渋み）と出汁のような旨味が骨格を形作り、果実の爽やかな酸味が後味をキュッと引き締めます。
【相性のよいお料理】
アロマティックな華やかさと、果皮由来の軽やかな渋み・旨味を備えているため、エスニック料理や前菜全般と見事な相性を見せます。
エスニック・アジアン:タイ風生春巻き（スイートチリソース）、ガパオライス、パッタイ（タイ風焼きそば）、パクチーやスパイシーなハーブを効かせた魚介料理
タパス・前菜:オレンジとキャロットのラペ、キャロットラペ、タコとセロリのマリネ、スパニッシュオムレツ（トルティージャ）
和食:野菜やエビの天ぷら（塩で）、薬味をたっぷり乗せた白身魚のタタキ
ギフト可
スペイン バレンシア地方 アリカンテ
モスカテル・デ・アレハンドリア（マスカット・オブ・アレキサンドリア） 70% 、マルヴァジア30%
生産者：カーサ・バラグエル （ Casa Balaguer ）
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：12.0%
添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）
ボディ：07
【生産者情報】
カーサ・バラグエル （ Casa Balaguer ）
～自然、動物、人が共存する生態系を育み、ビオディナミを通じて土地の生命力をワインに映し出すワイナリー～
スペイン・アリカンテ内陸部のビナロポ川渓谷に位置するワイナリーで、2008年にバレンシア工科大学で醸造学を学んでいたマルタとアンドレスによって設立されました。
「最も純粋なワインは生きた土壌から生まれる」という理念のもと、ワイン造りのみにとどまらず、生態系の再生に取り組んでいます。
19世紀に築かれた、ブドウ畑、オリーブ畑、果樹園、穀物畑、そして家畜が共生する農園を長い年月をかけて修復。失われつつあった生物多様性を取り戻し、農園全体を持続可能なひとつの生命体として機能させることを目指しています。
畑には、かつてビナロポ川の旧河道によって形成された複雑な土壌が広がっています。さらに、海底だった地層が隆起して生まれた石灰岩質土壌がブドウの樹に適度なストレスを与え、ミネラル感や塩味、緊張感のある酸を備えたワインを生み出しています。
培養酵母は一切使用せず、畑由来の野生酵母のみで発酵を行うことで、土地本来の個性をワインに映し出しています。
醸造では厳選したブドウを手摘みし、ステンレスタンクや木樽、コンクリートタンク、アンフォラを使い分けながら、人為的介入を最小限に抑えて造っています。
また、国際的なビオディナミ認証機関「デメター」の認証を取得し、化学農薬や除草剤を用いず、月や惑星の周期に合わせた農作業を実践。
さらに、ニコラ・ジョリーが創設した生産者団体「ラ・ルネサンス・デ・アペラシオン」の会員でもあります。この団体は土地の個性をありのままワインに映し出すための徹底した取り組みと高い理念を持つ生産者のみで構成されており、スペインではわずか11生産者しか入会を認められておりません。
単なる自然派ワインの生産者という枠を超え、優れたワインは優れた畑だけでなく、生命力に満ちた環境から生まれるという信念が、カーサ・バラグエルのワイン造りの根幹となっています。
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