ウルテリオール・マスエロ 2019

Name: ウルテリオール・マスエロ 2019
Brand: ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム（ Bodegas y Viñedos Verum ）
SKU: 8421390010387
Price: 4290 JPY
Availability: InStock

旨味エレガント

赤ワイン 2019年 750ml

世界最優秀ブドウ栽培家受賞！
ラ・マンチャワインの可能性と評判を変える感動的イノベーターが造るワイン！

「ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム（Verum）」が手掛ける極めて印象的な赤ワインです。
「ウルテリオール」シリーズの中でも、特にブドウの個性が際立った一筋縄ではいかない高品質な赤ワインです。
一般的にはブレンドの補助品種として使われることが多い「マスエロ（別名：カリニャン／カリニェナ）」を、単一品種100%で表現した贅沢な1本です。

【味わいの特徴】
外観: 透明感のある赤みがかった濃いサクランボ色。 香り: レッドチェリーや熟したプラムのような赤い果実の香りに、土壌のミネラルやハーブ、清涼感のあるバルサミコのニュアンスが重なります。樽由来の心地よい風味（香ばしさやスパイス感）もアクセントになっています。
味わい: 温暖なラ・マンチャ産でありながら重苦しくなく、生き生きとした美しい酸味が全体を引き締めています。熟した果実味と程よい渋みが綺麗に調和し、余韻には甘やかなイチゴのようなフレーバーが長く残ります。

【おすすめのペアリング】
マスエロならではの力強い酸とタンニン、そして樽由来の芳醇なコクがあるため、存在感のある料理と引き立て合います。
肉料理: 豚肩ロースのグリルのほか、フォンドボーを使ったビーフシチュー、煮込みハンバーグ
スパイス・ハーブ料理: トマトソースとハーブを効かせた煮込み料理、ラム肉のソテー
チーズ: 熟成マンチェゴチーズ、コンテチーズ

海抜：750ｍ
土壌：石灰質

醸造：5,000Lのステンレスタンクで発酵。
熟成：12か月間、300Lのフレンチオーク新樽熟成。

ギフト可

在庫数：12

3,900円

(4,290円税込)

スペイン　カスティーリャ・ラ・マンチャ州　

マスエロ（カリニャン） 100%

生産者：ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム（ Bodegas y Viñedos Verum ）

原産地呼称：ヴィノ・デ・ラ・ティエラ・デ・カスティーリャ（ Vino de la Tierra de Castilla ）

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：14%

添加物：酸化防止剤（亜硫酸塩）

ボディ：ミディアムボディ

【生産者情報】

Bodegas y Viñedos Verum (ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルム)

“ウルテリオール”とは「未来」「テリトリーの発見」の意味

ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルムは、シウダー･レアル県のトメジョーソにあります。
そのプロジェクトはロペス・モンテロ家により2007年から始まり、平均樹齢30年以上の自社畑のブドウを用いた高品質なワインやスピリッツを造っています。
カステーリャ・ラ･マンチャ州で、アロマティックなブドウ品種、ゲヴェルツトラミネールやマルバシアを導入したパイオニアとしても知られています。
また、今世紀初頭に厚い石灰岩層を掘り下げて作られた、高さ7m、総面積8000㎡の広大な地下セラーは熟成や貯蔵にも最高の環境を整えているだけでなく、この街のワイン造りの歴史へのオマージュでもあります。
2016年、地球上で最南端のブドウ栽培地域、アルゼンチンのパタゴニアで醸造を行ったスペイン初のワイナリーです。

ボデガス・イ・ビニェドス・ヴェルムは、約250ヘクタールの自社畑を所有しており、気候は大陸性気候です。

気候は年間降水量250mm以下、長い日照時間と石灰岩層の土壌がブドウ栽培にとても適しています。この恩恵のおかげで、ヴェルムは、全てのブドウ品種をオーガニックで栽培することができるのです。
醸造家のエリアス氏にとって、できる限り手を加えないといった、オーガニックワインへの取り組みを心がけています。ノンフィルター、自然を尊重しながらブドウ畑のクオリティーを最大限に引き出すことで優雅さとブドウ品種の特性を失うことはありません。

醸造家のエリアス・ロペス・モンテロ氏は2001年にワイナリー「ビニコラ・デ・トメジョーソ」でワイン製造技術者のプロとしてのキャリアをスタートしました。
2005年には当プロジェクトは彼の技術的な方向性の下で始まり、マーケティングや広報など、その他の面にも直接関わっています。
エリアスは優秀な品種とその特徴を示す機会がほとんど与えられていない土地の本質を示すため、オーガニック栽培という厳しい規制の下で働いています。
2016年なると、南半球に回帰し、地球上でワインが製造できる最南端、アルゼンチン・パタゴニアでワイン造りを行う、スペイン初の醸造家となりました。
そして、Decanter誌で「これからトレンドを築いていくスペインの若き10人の醸造家」の一人に選ばれました。

世界最優秀ブドウ栽培家受賞！
ラ・マンチャワインの可能性と評判を変える感動的イノベーター
醸造家エリアス・ロペス・モンテロ氏

2005年:ウルテリオールプロジェクトは彼の技術的な方向性の下で始まり、マーケティングや広報など、その他の面にも直接関わる。
優秀な品種とその特徴を示す機会がほとんど与えられていない土地の本質を示すため、オーガニック栽培という厳しい規制の下で働く。ロペス・モンテロ・ファミリーが所有するブドウ畑はすぐに、国際的なコンクールや、権威あるガイドで、最も重要な認識を得るようになった。
2016年:南半球に回帰し、地球上でワインが製造できる最南端、アルゼンチン、パタゴニアでワイン造りを開始。それはスペイン人初の醸造家である。
2018年:Decanter誌で「これからトレンドを築いていくスペインの若き10人の醸造家」の一人に選出。
2021年:Respected by Gaggenau 2021において「世界最優秀ブドウ栽培家」を受賞。スペイン最大のワイン産地ラ・マンチャの品質と知名度を置き換えている先駆的で先見の明のあるワインメーカーとして評価される。