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シャトー・ジンコ 醸造家「百合草 梨紗氏」をお迎えし、シャトー・ジンコのワインとディナーを楽しむ会を開催致します。
ぜひ、ご参加ください。
開催日 :2023年7月1日(土)
開催時間:18:30 開始(18:00ドアオープン)21:00 終了
ご料金 :1名様 10,000円(税込)
募集人数:36名様
開催場所:French&Wine ビストロ アジル
◆French&Wine ビストロ アジル
〒107-0052 東京都港区赤坂3-10-4 月世界ビル 2F
050-5268-9852
【会費に含まれるもの】
・ワイン5種類(各100ml)
・飲み放題付 *上記ワインは除きます。
(ビール・ハイボール・ジュース等・・)
ドアオープンから開催時間まで飲みながらお待ちいただけます。
・お料理8品(各テーブルでお取分けのスタイル)
<当日のワイン>
①エンソ― ユリグサ ブリュット・ナチュール
②ジー・バイ・ユリグサ ブラン
③ジー・バイ・ユリグサ ルージュ
④シャトー・ジンコ 2020
⑤シャトー・ジンコ 2018
当日は、百合草氏とご一緒に「シャトー・ジンコ」のワインとお食事を召し上がりつつ、ワイン造りや彼女のエピソードトークなどをお伺いしながら、生産者である百合草氏とご交流いただき、お楽しみいただきます。
醸造家の方から、直接お話を聞ける貴重な機会です。ぜひご参加ください!
日本人初のボルドー女性醸造家が手掛けるワイン「シャトー ジンコ」
百合草梨紗(ゆりぐさりさ)氏はフランス人の夫と二人でシャトーを立ち上げ、日本人初の女性ボルドーワイン醸造家としてトップキュヴェである「シャトー ジンコ」を2016年にリリースしました。
百合草氏は長くワインのネゴシアン業に従事し、いつしか自分のこだわりが詰まったワインを造りたいと思うようになり、ボルドーの有名シャトーであるジスクール、ポンテ・カネ、レ・カルム・オー・ブリオンなどで栽培や醸造を学びました。
現在所有する「シャトー・ジンコ」の1.65ヘクタールの自社畑は、あのシャトー・ペトリュスで44年間醸造家として勤めたメルローの達人「ジャン=クロード・ベルエ」氏に“お墨付き”を与えられた、メルローのための土地を選びました。
「シャトー ジンコ」はメルロー100%にこだわり、2019ヴィンテージからはオーガニック認証「AB」を取得しました。
現在の商品ラインナップは、トップキュヴェの「シャトー ジンコ」に加え、百合草氏が細部まで監修するセカンドレンジ「ジー バイ ユリグサ」のルージュとブランの合計3つのキュヴェを手掛けています。
生産量が非常に少ないですが1本1本丁寧に心を込めて醸造されています。
"アメリカで最高のコストパフォーマンス・カベルネを造る”というひたむきな思いで造られたワイン
そして自然発酵、樽熟成、無濾過・無清澄でのボトリングという伝統的な手法を採用しています。
勝沼の中心地、日本ワイン発祥の地とも言える祝地区から収穫されたブドウのみで仕込む白ワイン。「祝」というエチケットがお祝いにふさわしく、人気の甲州ワインです。
高品質でコスパ抜群の人気ワイン!2本セットでお得♪イタリアワインの最高峰格付けD.O.C.G.バローロとバルバレスコのお得な2本セットです。
ピノ・ノワールとピノ・ムニエでPINOT / PINOT。バロッサ・ヴァレーで自然派ワインを造る伝統的なオーストラリアのスタイルに近代代的なスピンをかける「アルファ・ボックス&ダイス」のワインです。
2022年フェミナリーズ世界コンクール金賞受賞!Challenge international du vin 2022 も金賞受賞した、長野・信州の豊かな自然に育まれたメルロー種を主体に造られた赤ワイン。数量限定の希少なワインです!
オーストラリア最大手のデ・ボルトリ社が造る高品質のデイリーなスパークリングワイン。ブリュットとロゼの2本セット。単品よりさらにお得♡
ワイン王国64号 5つ星★ ★ ★ ★ ★ 獲得!!
アメリカのワイン雑誌「ザ・テイスティング・パネル・マガジン」にて91ポイント獲得。ブドウ栽培に最適なローダイのピノ・ノワールのエレガントさと果実味溢れる味わいをお楽しみいただけます。
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