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日本
トクセンジュンマイギンジョウ イッピツケイジョウ 720ミリリットル
【2021年受賞】特撰純米大吟醸 一筆啓上 720ml 【木箱入り・越前織ラベル】
日本酒 720ml
世界中の女性ワイン専門家が選ぶ
フェミナリーズ世界コンクール2021にて金賞受賞
【豪華木箱入り&越前織ラベル】
『一筆啓上 火の用心 お仙泣かすな 馬肥やせ』
このお仙が後の丸岡城主となったことから命名しました。
霊峰白山に連なる山々を源とする地下水と最高の原料米と伝統の技術を活かし、低温でゆっくり醗酵させた香りの高い上品なお酒です。軽やかな香りが立ち、喉ごしの良いお酒です。
冷蔵庫で冷やしていただきストレートで呑まれることをおすすめします。
・原料米／ 山田錦
・精米歩合／35%
・アルコール度／16.4%
・日本酒度／－1.0
日本 福井県
容器の種類：瓶
【生産者情報】
久保田酒造
伝統の酒造りを大切に守ってきています。
久保田酒造は福井県の小さな町で約260年余り酒造りを続けています。
はじまりは宝暦3年。
「失われた室町時代 伝説の酒『越前豊原の酒』をふたたび」、当時の越前丸岡藩主から久保田家に下された命でした。
久保田酒造にしかない味をつくるこだわりは三つ。
一つ目は、この地から湧き出ている地下水。
二つ目は、地下水と似た水質の水田で自社栽培した酒米。
三つ目は、高品質で安定した麹造り。
日本酒の味を決めるのは、麹6割、米1割、水1割、造り手の技術2割。
そのどれにも深く語れる経験と自信を持たれています。
酒造りは、この地とともに喜び悲しんで成長してきた家業。
酒蔵がある丸岡町は小さいながらも人々が助け合う住みやすい町です。
この場所の住みやすさを保ち続けるためにも、稲を植え、水を汲んで、日々この場所でしかできない日本酒をつくり続けています。
「地元で育ったものでお酒をつくる。」それこそが本当の地酒だと信じ、今日も日本酒がつくられています。
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