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イタリア

Barbera D'Asti DOCG Superiore 「Litina」

バルベーラ・ダスティ DOCG スーペリオーレ 「リティナ」

まろやか濃厚

赤ワイン 2016年 750ml

バルベーラの名手が造る

イタリアワイン銘醸地のピエモンテ州のバルベーラを世界に通用するクオリティーへ造り上げる家族経営のワイナリー「カシーナ・カストレット」が造るバルベーラ。

バルベーラらしい広がりのあるブーケの余韻が長く、はっきりとしたバニラや森の木の実の香り。

辛口ですが、豊かな果実感にふくらみのあるボディ。タンニンも滑らか、柔らかく暖かみがあり、バランスの取れた心地よいワインです。

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イタリア  ピエモンテ州  アスティ

バルベーラ 100%

生産者:Cascina Castlet (カッシーナ・カストレット)

原産地呼称:バルベーラ・ダスティ DOCG

容器の種類:

アルコール度数(%):14.5%

テイストの特徴:まろやか濃厚

【生産者情報】

Cascina Castlet カッシーナ・カストレット

「カシーナ・カストレット」は、アスティの南に位置する標高焼く300mまでの美しい丘陵地にある、代々続く女性経営者の家族経営ワイナリーです。

ピエモンテ州で35%の作付面積があるバルベラ種の醸造にパッシートと呼ばれる陰干しや小樽熟成を取り入れるなど、確固としたスタイルは幅広い評価を得ています。

バルベーラのブドウは、樹齢30年以上のブドウの木があるこの太陽が降り注ぐ丘の中腹のブドウ園から集められます。

1ヘクタールあたり約5000本のブドウの木が平均7トンのブドウを生産し、4900リットルのワインを生産しています。

vinyard
収穫

ブドウは10月初旬の2週間で手摘みされ、厳選された房はすぐに醸造所に運びます。

醸造

ブドウの果醪はブドウの果皮と接触して約28℃で約10日間発酵させて、果皮の色とタンニンを最大限に抽出します。
アルコール発酵の直後にマロラクティック発酵が行われ、ワインの酸味が弱まり、調和とバランスが保たれます。
中型のオーク樽で約8ヶ月熟成させた後、瓶詰めし1年以上寝かせることでより味わいを安定させます。リティーナは収穫してから2年目に発売されます。

15℃の一定温度で保存していただければ、4〜5年間は熟成し続けるポテンシャルの高いワインです。

その頃も違った楽しみ方ができるワインなので、数本購入して、数年後から楽しむのもおススメですよ。

アスティ南部の美し丘陵地


このワインの魅力】

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