【プレモン】サン・モンエリタージュ・ルージュ 2018

赤ワイン 2018年 750ml

ピレネー山脈の麓で土着品種を守り、世界に発信する偉大なチャレンジャーが造る赤ワイン
2011年に認定された新AOC「Saint Mont」の畑1250haのうち、なんと99％を所有している、名実ともにこの地を代表する生産者。
ブラックプラムやブラックベリーを思わせる黒い果実のアロマにスパイスのヒント。熟した果実味にタンニンが溶け込んだバランスの取れた味わい。素晴らしくフレッシュなフィニッシュ。
■サクラアワード2023 ゴールド受賞

在庫数：12

2,400円

(2,640円税込)

フランス　シュッド・ウエスト(フランス南西地方)　

タナ70%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、ピナンク10%

生産者：プレモン/Plaimont

原産地呼称：A.O.C. サン・モン

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：14.0%

テイストの特徴：フルボディ

【生産者情報】

Plaimont（プレモン）

ピレネー山脈の麓で土着品種を守り、世界に発信する偉大なチャレンジャー。

2011年に認定された新AOC「Saint Mont」の畑1250haのうち、なんと99％を所有している、名実ともにこの地を代表する生産者。
プレモンを語ることは、すなわちサン・モンというアペラシオンそのものを語ることに等しい。2011年に認定された新しいAOCであるサン・モンのブドウ畑1250haのうち、なんと99％をこの生産者が管轄している。フランス南西部コート・ド・ガスコーニュにあり、マディランの東側に位置する人口わずか300人の小さな村がサン・モンである。小高い山の上に腰掛けるように広がっているこの産地は、1981年にコート・ド・サン・モンとしてVDQSに認定されていたが、その品質の高さから2011年にAOCとして認められた。主要品種のタナやグロ・マンサンに加え、プティ・クルビュ、ピナンクといった古典的で個性的な土着品種が使用されることが大きな特徴である。ブドウは涼しく湿度が高い春のおかげで、暑くて乾燥した夏の終わりまでには完熟する。そこから生まれるワインは、長期熟成にも耐えうる強さとエレガントさを持つ。

女性ワインメーカーのナディーン・レイモン

プレモンの歴史は、この地方の出身で3代続くワイン生産者であるアンドレ・デュボック氏が「南西部のワインの評判を高める」と決意したところから始まる。彼は若く熱意あるチームとともに、サン・モンのアペラシオンを復活させた。設立以来、大小1000もの栽培家がプレモンに参加し、現在の規模に拡大。
現在は女性ワインメーカーのナディーン・レイモンが醸造責任者を務め、更なる高みを目指している。

伝統的な栽培方法を行い、芽かきやグリーン・ハーベスト、カバークロップを一部採用するなど、適切な収量制限ために様々な取り組みをしている。鮮度とアロマティックさをキープしたい白ワイン用のブドウは夜間に収穫。そして酸素との接触は極力抑えている。赤ワイン用のブドウは、フェノールが成熟するのを十分に待ち、果粒を直接テイスティングして、適切な収穫時期の判断に神経を研ぎ澄ませている。