【ドゥデ・ノーダン】マコン・ヴィラージュ 2019

まろやか&フルーティー

白ワイン 2019年 750ml

ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つであるワイナリーが畑のテロワールを引き出す醸造で造り出すワイン

日照の良いマコネ地区のテロワールを引き出した味わいをお楽しみください。

黄色い花やグレープフルーツ、パパイヤ、爽やかなハーブに、ほのかな蜂蜜のニュアンスも。
フレッシュかつ凝縮感を感じる果実味とミネラル感。
こなれたエレガントな酸味も相まって、バランス良く、お食事に寄り添う良質のシャルドネです。

【Tasting Note】
外観は輝きのある、やや濃い目のゴールド。よく熟した印象。
熟れたパイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツ調に、ヴァニラ、アカシアの蜜、トフィー、ジャスミンなどのハーブとスパイス感、若干のキノコや栗などの熟成感もあり、やや複雑でふくよかなアロマです。
口に含んだ時のアタックはやや強く、まろやか。
果実味と酸のバランスが良く、ほろ苦さと共に、コク、ボリューム感が口中に広がり、余韻にりんご飴のような香ばしさとミネラル感が心地良く残り、漂います。

【マリアージュ（おすすめ料理）】
・若鶏のローストマッシュルームソース
・ハワイアンポークソテー
・サーモンのムニエル（レモンを絞って）
・キノコのクリーム煮
・牡蠣グラタン
・海鮮類の茹で、焼き、アヒージョ

10%OFF

在庫数：26

2,680円

(2,948円税込)

フランス　マコン・ヴィラージュ　ブルゴーニュ

シャルドネ100%

原産地呼称：AOCマコン・ヴィラージュ

容器の種類：瓶

アルコール度数（％）：13.0%

テイストの特徴：ミディアム・ボディ

【生産者情報】

Doudet Naudin（ドゥデ・ノーダン）

独自のアイデンティティーを守り、細部までこだわった良識あるワイン造り

1849年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立された歴史あるワイナリーで、ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つとして知られています。1933年にドゥデ家が引継ぎ、それまでの伝統を守りながらもさらなる発展、繁栄を遂げてきました。第二次世界大戦の戦禍を逃れた古い地下セラーには、数多くのオールドヴィンテージのワイン（古いものでは1929年まで）が、理想的な熟成環境の下に保管されております。現在のオーナー、クリストフ・ロシェも、この尊敬に値する老舗ワイナリーの伝統と価値を守り抜くことを第一に考えながら、新たな時代への刷新にも力を注いでいます。

ドゥデ・ノーダン

コルトン・シャルルマーニュやコルトン・グランクリュ・レ・マレショードなどの特級畑を含む13haの自社畑を有し、「それぞれのぶどうの生産地域や気候風土を尊重したワイン造り」をモットーに、ぶどう畑と生態系のバランスに配慮した｢リュット・レゾネ｣（減農薬農法）を取り入れたぶどう栽培や、厳しく選別したぶどうによるブルゴーニュの伝統的な醸造など、細部までこだわった良識あるワイン造りを貫いています。主要ワインコンテストやワイン・スペクテーター、ギド・アシェット等ワイン主力誌から常に高い評価を獲得し実力を認められている一方、ナチス・ドイツの占領時代に秘密の壁を築いて貴重なワインを守り抜いた逸話のある地下カーヴに、現在でも数多くの古酒をストックしていることでも知られています。

現在のオーナー、クリストフ・ロシェも、この尊敬に値する老舗ワイナリーの伝統と価値を守り抜くことを第一に考えながら、新たな時代への刷新にも力を注いでいます。

1849年にサヴィニー・レ・ボーヌに設立された歴史あるワイナリーで、ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つ。