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フランス
辛口
白ワイン 2018年 750ml
世界的に人気の「最高の白ワイン産地」といわれるムルソー村
ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つであるワイナリーが畑のテロワールを引き出す醸造で造り出すワイン
日当たりの良いムルソー村の豊富な日光と、ミネラル成分に富んだ石灰質土壌で育まれるブドウによって、黄金色が美しいコクのある白ワインを作ることが出来ます。
このムルソーで作られた金色の白ワインを称して「黄金の雫」と呼ばれることもあります。
樽発酵を行いその後13ヶ月樽熟成。(新樽比率20%)
【Tasting Note】
輝きのある、澄んだ明るい金色。セイヨウサンザシなど白い花の香りリンゴの香りがまず感じられ、アーモンドの香りが続く。豊かでなめらかなバランスのとれた味わい。エレガントでありながら力強さも秘めており、余韻も長い。 若くても十分楽しめますが、10年程の熟成にも十分耐えられます。
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フランス ブルゴーニュ
シャルドネ100%
原産地呼称:AOCムルソー
容器の種類:瓶
アルコール度数(%):13%
1849年、サヴィニー・レ・ボーヌに設立された歴史あるワイナリーで、ブルゴーニュで最も古いワイナリーの一つとして知られています。1933年にドゥデ家が引継ぎ、それまでの伝統を守りながらもさらなる発展、繁栄を遂げてきました。第二次世界大戦の戦禍を逃れた古い地下セラーには、数多くのオールドヴィンテージのワイン(古いものでは1929年まで)が、理想的な熟成環境の下に保管されております。現在のオーナー、クリストフ・ロシェも、この尊敬に値する老舗ワイナリーの伝統と価値を守り抜くことを第一に考えながら、新たな時代への刷新にも力を注いでいます。
コルトン・シャルルマーニュやコルトン・グランクリュ・レ・マレショードなどの特級畑を含む13haの自社畑を有し、「それぞれのぶどうの生産地域や気候風土を尊重したワイン造り」をモットーに、ぶどう畑と生態系のバランスに配慮した「リュット・レゾネ」(減農薬農法)を取り入れたぶどう栽培や、厳しく選別したぶどうによるブルゴーニュの伝統的な醸造など、細部までこだわった良識あるワイン造りを貫いています。主要ワインコンテストやワイン・スペクテーター、ギド・アシェット等ワイン主力誌から常に高い評価を獲得し実力を認められている一方、ナチス・ドイツの占領時代に秘密の壁を築いて貴重なワインを守り抜いた逸話のある地下カーヴに、現在でも数多くの古酒をストックしていることでも知られています。
現在のオーナー、クリストフ・ロシェも、この尊敬に値する老舗ワイナリーの伝統と価値を守り抜くことを第一に考えながら、新たな時代への刷新にも力を注いでいます。
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