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オーストラリア

ワトソンファミリーワインズ ソーヴィニヨン・ブラン/セミヨン

キリッとシャープ

白ワイン 2018年 750ml

西オーストラリアの銘醸地 マーガレットリヴァーのソーヴィニヨン/セミヨン

シトラス、白桃やネクタリンの香り。生き生きとした豊かな果実の味わいとソフトでドライな後味が印象的な素晴らしいワインです。
収穫されたブドウは冷却後プレスされ、大部分はステンレススティールで発酵。一部野生酵母も使用しています。
全体のおよそ8%は2~3年使用したフレンチオークの小樽で自然発酵されています。発酵後はベントナイトを使用して清澄した後、軽くフィルターをかけ、最小限の亜硫酸を添加してボトリングされています。

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在庫数:34

2,500

(2,750円税込)

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オーストラリア  西オーストラリア州  マーガレットリヴァー

ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン

容器の種類:

アルコール度数(%):11.5%

テイストの特徴:キリッとシャープ

【生産者情報】

ウッドランズ WOODLANDS

ウッドランズは、デイヴィッド&ヘザー・ワトソン夫妻がボルドーの偉大なヴィンヤードを見習ったワイン造りを目指し1973年に設立され、西オーストラリア州マーガレットリヴァーにおける最初の5つのブドウ園の1つとなりました。
“アンドリュー”カベルネ・ソーヴィニヨン1981年をリリースすると国内数多のワインコンペティションで「ベストレッドワイン」のトロフィーを受賞し、瞬く間に有名になりました。そしてこれに続く、デイヴィッド・ワトソンの造るカベルネは国内のワインショーでトロフィーの受賞と、ワイン評論家たちの賞賛を得ました。
ウッドランズは1992年、ワトソン夫妻が彼らの子供達をパースの私立校へ通わせる為に、事実上ワインの生産を中断し、その間造られていたブドウはその地区の知名度の高い生産者に販売していました。
1999年、子供達の卒業を機に十分に成長したブドウの樹から採れたブドウを使用し、ワイン造りを再開しました。畑の維持は繊細な神経のもと行なわれ特に除草、剪定等は人の手により行なわれ葡萄は手で摘まれます。
2002年からは息子であるスチュワートがデイヴィットのポリシーを守りワインメーカーとなっています。

オーナーのデイヴィッド&ヘザー・ワトソンと醸造責任者のスチュワート・ワトソン

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