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ギリシャ
Ramnista
キリ・ヤーニ ラミニスタ 2018
華やか エレガント
赤ワイン 2018年 750ml
11月1日は、「International Xinomavro Day 」。
ギリシャの固有品種 黒ブドウの「クシノマヴロ」の日です。
11月1日（金） 10：00～17：00 ８本限定 25%OFF！
飲食店では「バイグラス・プロモーション」などの活動が行われ、盛り上がります。
そこでwine&の「クシノマヴロ 」タイムセールです💛
ギリシャを代表するアイコンワイン「キリ･ヤーニ」
世界のTOPソムリエや評論家、マスター・オブ・ワイン達がギリシャ最高峰の造り手として認める「キリ･ヤーニ」。
伝統とモダンが見事に融合！北ギリシャ、西マケドニア地方で生まれる高貴なブドウ「クシノマヴロ」
クシノマヴロの魅力を余すところなく捕らえたPDOナウサを代表する1本。
プラムやブラックオリーブ、生姜、スパイス、オーク、タンニン、酸と全ての要素が最高のバランスでまとまります。
ギフト可
ギリシャ マケドニア ノーザングリース
クシノマヴロ 100％
原産地呼称：PDO ナウサ
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：13.5%
テイストの特徴：華やか エレガント
【生産者情報】
Kir-Yianni キリ・ヤーニ
ギリシャを代表するアイコンワイン「キリ･ヤーニ」
世界のTOPソムリエや評論家、マスター・オブ・ワイン達がギリシャ最高峰の造り手として認める「キリ･ヤーニ」。そのルーツは1879年からワイン造りを行ってきた老舗ワイナリー「ブタリ・ワイン」にあります。
「ブタリ・ワイン」は、当時アンフォラを使用しワインが保管されていたギリシャにおいて、最初にガラス製の瓶で瓶詰めを行い、現代ギリシャワインの幕開けともいえる功績を残した名門ワイナリーです。
自社畑
キリ・ヤーニの創設者であるヤーニス・ブタリス氏はこの「ブタリ・ワイン」を経営するブタリス家の4代目として生まれ、ギリシャの多彩なテロワールに早くから目を向けた先駆者でもありました。
ブタリ・ワインでは、ブドウ栽培農家からブドウを購入しワイン造りを行ってきましたが、ヤーニス氏は“テロワールを重視した高品質なワインを造りたい”という確固たるビジョンと熱い情熱を抱き、新たな道に進みます。そして、1997年に北ギリシャ、ナウサの森の中に土地を購入しブドウ畑を一から開墾。地ブドウである固有品種のクシノマヴロや国際品種の試験栽培も行い、その地に最も適したブドウ品種を選びブドウ畑を展開していきました。そして、母体である「ブタリ・ワイン」から独立、今日ではギリシャを代表するブランドまでに成長した「キリ・ヤーニ」を設立しました。
ｽﾃﾘｵｽ・ﾌﾞﾀﾘｽ氏
◆高貴な黒ブドウ「クシノマヴロ」とキリ・ヤーニ
ギリシャ随一と言われる高貴な黒ブドウ“クシノマヴロ”。
その銘醸地として名高いのが北ギリシャに位置する銘醸地、ナウサ地区とアミンデオン地区です。
両地区はヴェルミオン山を挟み隣接し、ヴェルミオン山の南東海抜150-300ｍの産地がナウサ地区。そして山を挟み南西部の海抜700ｍの地点にアミンデオン地区が広がります。
ナウサ地区のクシノマヴロは濃厚でボリューム感に優れたワインを生み、アミンデオン地区では自根で育つ古木のクシノマヴロから透明感のあるエレガントなスタイルのワインが生み出されています。キリ・ヤーニはこの「クシノマヴロ」を中心に、この地で伝統を守り、且つ革新的なワイン造りを行い高い評価を集めるようになりました。
クシノマヴロ
ギリシャ語で「酸と黒」の意味を持つ、ギリシャ固有のブドウ品種「クシノマヴロ」は北ギリシャ生まれの黒ブドウで、世界でも最も珍しい高貴なブドウ品種の一つとされています。（言語：Xinomavro）
クシノマヴロは皮が薄く、一粒の種の割合が多く、酸が高いことが特徴です。また、タンニンが強いことで知られる、ネッビオーロと同じぐらいタンニンがしっかりと含まれています。ワイン１本あたりネッビオーロは、約3ｇ含まれているのに対して、クシノマヴロも3.8gもタンニンがあり、どちらも強いことがわかります。
◆成長を続ける
2000年代に入り、創設者ヤーニス･ブタリス氏の２人の息子（ステリオス氏とミハリス氏）がワイン造りに参画、ワイナリーに新しい風を吹き込みます。そしてよりテロワールを反映した上質なワインを追求すべく専門家と共に、ナウサ地区でのクシノマヴロや固有品種、土壌、テロワールと言った新たな分野での研究が始まりました。ナウサ地区では畑を細かく40の区画に分けブドウを栽培。単一区画で育つクシノマヴロからアイコニックなワイン「ディアポロス」を生み出します。またアミンデオン地区では冷涼な気候に合ったアロマティックな国際品種も栽培、ソーヴィニヨンに至ってはギリシャで最初に栽培を始めた蔵でもあり、特別な単一区画から「ドールモ」が造られています。この地区のソーヴィニヨン・ブランはジャンシス・ロビンソンMWも一目置き、世界的にも注目が高まっています。
2人は「良いワインは醸造所でうまれ、卓越したワインは畑で誕生する」というキリ・ヤーニの哲学を基軸とし、伝統を重んじると同時に改革･革新を恐れず新たなプロジェクトクトを推し進めてきました。
また、畑から消費者に至るあらゆる分野での専門知識を深める事で、北ギリシャに点在する素晴らしいテロワールを世に広め、ギリシャワインの国際的認知度を高めることも大きな責務として取り組んでいます。
そして今日、「キリ・ヤーニ」がうみ出す唯一無二の味わいは、ギリシャを代表するアイコンワインとして高く評価されています。
生産情報
| 醸造・熟成 | 醗酵:一次醗酵：ステンレスタンク醗酵／MLF有り、二次醗酵(シャルマ方式) |
|---|---|
| 年間生産量 | -本 |
| 栽培面積 | -ha |
| 平均収量 | -hl/ha |
| 樹齢 | 10 |
| 土壌 | 粘土ローム質土壌、砂ローム質土壌 |
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