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アメリカ

Au Bon Climat PINOT NOIR TSUBAKI LABEL SANTA BARBARA COUNTY

オーボン・クリマ ツバキラベル ピノ・ノワール  サンタ・バーバラ カウンティ 2019

華やかチャーミング

赤ワイン 2019年 750ml

カリフォルニア州でブルゴーニュスタイルを造る先駆者的存在、オー・ボン・クリマ

通称”ABC”と呼ばれる人気のワイナリーです。
ジム・クレンデネンのワインは、ブルゴーニュのそれと似てどこまでも繊細でエレガント。一貫して美しい酸が特徴で、食事を通して楽しめるスタイル。

ラベルは京都造形芸術大学の教授であり、コンテンポラリー・アーティストとして日本の第一人者である、椿昇(ツバキノボル)氏のデザイン。
ジム・クレンデネンが限定ラベルのため、特別に厳選したぶどうをブレンド。
サンタ・バーバラのテロワールをよく表現したピノ・ノワールで、熟したラズベリーなどの芳醇な香りに、心地よい花々のニュアンスが層になって現れ、柔らかなタンニンや大地の香りを感じる奥深いワインとなっています。

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アメリカ  カリフォルニア州  サンタ・バーバラ カウンティ

ピノ・ノワール、モンドゥーズ・ノワール

生産者:Au Bon Climat(オー・ボン・クリマ)

原産地呼称:サンタ・バーバラ カウンティ

容器の種類:

アルコール度数(%):13.5%

テイストの特徴:ライトボディ

【生産者情報】

Au Bon Climat(オー・ボン・クリマ)

~ヴィジョン、バランス、個性のあるワインを生産~

1982年ジム・クレンデネンがサンタ・バーバラの地に開いたワイナリー 。
「Au Bon Climat」とは、「良いクリマ(テロワール)」という意味で、その頭文字から「ABC」の通称で親しまれています。

サンタ マリア ヴァレーの畑

サンタ マリア ヴァレーの畑

アンリ・ジャイエ氏に師事した鬼才ジム・クレンデネンの生み出す繊細なワインは、当時では珍しいスタイルでしたが、一気に人気・注目を集めるようになりました。

ワイナリーを立ち上げて間もない1989年、1990年と2年続けて、ロバート・パーカーより「ベストワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出されています。

三角形のラベルは、「オー・ボン・クリマ」の象徴としてあまりにも有名。

世界中にファンをもち、アメリカで最も有名なワイナリーの1つとなっています。

ジム・クレンデネン

ジム・クレンデネンは、オハイオ州アクロンで、1950年代のアメリカの料理の暗黒時代に美食の貧しい両親に生まれました。

彼はカリフォルニア大学サンタバーバラ校を1976年に前法で優等生として卒業しました。
1974年の「海外での3年生」の間に、フランスで21歳になり、タコスを超えた人生を発見しました。
卒業後、ブルゴーニュとシャンパーニュの両方に1か月滞在したことで、彼は法科大学院に進学するのではなく、ワインのキャリアを試みるようになりました。

オーナー醸造家 ジム・クレンデネン

オーナー醸造家 ジム・クレンデネン

1978年の収穫以来、ジムクレンデネンは、ザカメサワイナリーで3つのヴィンテージのアシスタントワインメーカーを務め、貴重なトレーニング経験を積みました。

1981年、ジムがオーストラリアとフランスのワイナリーで両方の収穫を指揮したため、彼のビジョンは1年間に3回の収穫で広がりました。1年間に3回の収穫で、彼のマゾヒスティックな傾向が確認されました。

1982年、クレンデネンはアダムトルマックとともに、賃貸地区でブルゴーニュの品種に特化したワイナリーを始めることを決定しました。アダムは1990年に彼自身の努力を追求するために去り、ジムをソロに任せました。自社生産からの慎重な再投資により、Au Bon Climat(「露出度の高いブドウ園」を意味する)は年間50,000件以上に成長しました。

Au Bon Climatは、セントラルコーストで最も高く評価されているブドウ園のいくつかからブドウを調達しています。
これらには、クレンデネン自身のルボンクリマットヴィンヤードや、サンタマリアバレーにある伝説的なビエンナシドヴィンヤード、およびスタにあるサンフォード&ベネディクトヴィンヤードの農園が含まれます。リタヒルズ、ロスアラモスヴィンヤード(サンタバーバラ郡)、サンルイスオビスポ郡のタリーヴィンヤード。

ワイナリーは、ピノノワール、シャルドネ、ピノブラン、ピノグリで国際的な評判を築いてきました。「マインドビハインド」オーボンクリマットであるジムクレンデネンは、クラシックなスタイルのワインで世界的に認められています。
ブルゴーニュに焦点を当てたオーボンクリマットワインに加えて、ジムは別のブランド、クレンデネンファミリーヴィンヤーズも設立しました。
この熱いプロジェクトにより、彼は醸造による小ロットの特徴的なワインを、小ロットに適したスタイルの幅広い品種から造ることができるようになりました。

彼はイタリアの品種、特に樽で5年間の熟成レジメンを持っている彼のネッビオーロで高い評価を受けています。

1989年と1990年に、オーボンクリマットはロバートパーカーの世界のベストワイナリーのショートリストに載り、1991年にはオツクラークによってモダンクラシックワインの世界50のクリエーターの1人に選ばれました。
ロサンゼルスタイムズのダンバーガーは、1992年にクレンデネンを「ロサンゼルスタイムズのワインメーカーオブザイヤー」に選出しました。

Food&Wine誌は2001年に彼を「WinemakeroftheYear」と名付けました。
ドイツを代表するワイン雑誌であるWeinGourmetは、2004年にClendenen「WinemakeroftheWorld」と名付けました。

そして2007年に、ジムはジェームズビアード財団の「アメリカの食品と飲料」に就任しました。称賛はたくさんありますが、ジムは彼の栄光に頼っていません。彼は絶えず彼の技術を微調整することを探求しており、その結果、パックをリードしています。
ジムは、明確で、知識が豊富で、よく旅をし、情熱的で、その飾り気ない、ユーモアたっぷりの個性は、ワイナリーのアイコンとなっています。

1989年、1990年と2年続けて、ロバート・パーカーより「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選出

Wine & スタッフ 動画解説

  • 前菜(シャルキュトリー)と合わせて
  • 豚肉に合う
  • トマトソースに合う
  • 女子会ワイン

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