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フランス
モアラール・グリヴォ サヴィニー・レ・ボーヌ ルージュ 2017
旨みエレガント
赤ワイン 2017年 750ml
サヴィニー・レ・ボーヌ村の自社畑で栽培されたぶどうだけを使い、10％程度プルミエ・クリュで収穫されたぶどうを使用
ピノ・ノワールの魅力が最大限に惹きだされた上品で優しいワインです。
丁寧に収穫されたぶどうを直ちに醸造所でプレスし、徹底した温度管理の元、ステンレスタンクで発酵を行います。熟成は、2～3年使用されたフレンチオークで15か月熟成を行い、圧倒的な果実感と奥行きを演出しています。
ラズベリーやレッドカラントのような味わいが、口の中で広がり滑らかでいてやわらかいタンニンが心地よく、ボリュームがあり奥行きを感じる完成度の高さを感じる味わいに仕上がってます。余韻も長めに感じられ上品で繊細なフィネスを感じるワインです。
フランス ブルゴーニュ
ピノ・ノワール100%
原産地呼称：A.O.C.サヴィニー･レ･ボーヌ
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：13.0%
テイストの特徴：ミディアムボディ
【生産者情報】
Moillard-Grivot モアラール・グリヴォ
Moillard-Grivot は、1850年にコート・ド・ニュイの「ニュイ・サン・ジョルジュ」で創業、170年を超える歴史を持ち、現在５代目の「ドニ・トマ氏」が腕を振るうメゾン。
1848年サンフォリアン・モアラール氏とマーガレット・グリヴォ氏が結婚し、1850年にふたりの名前をとって、モアラール・グリヴォ社が誕生しました。
日本では古くからモアラールあるいは（モワヤール）という名で知られた生産者ですが、2008年に生産と経営・販売基盤強化のために【ドメーヌ・ヴァンサン・ソーヴェストル】及び【ジャン・バスティス・ベジョ】と統合し、現在はベジョ・グループの一員として、創業者夫人の旧姓も加えた【モアラール・グリヴォ】のブランド名も使用しています。
ラベルに表記される名前も含め、ブランド名が変わっても、代々家族経営で培ったワインの造りの多くは引き継がれ、それについては「R.パーカー氏」が、『ここは試してみるべき、興味あるネゴシアンである』と語っていた頃と変わらず、現在も進化と革新を続ける生産者といえます。
ドメーヌ・モアラールは今日、コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌにまたがり、ニュイ・サン・ジョルジュから、ヴォルネまで約20ヘクタールに広がっています。
そこで生産されるワインの半分はプルミエ・クリュの畑です。
【このワインの魅力】
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