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ジョージア
Teliani Valley Khikhvi Qvevri
テリアニ・ヴァレー ヒフヴィ クヴェヴリ 2020
コク辛口
オレンジワイン 2020年 750ml
品種の特徴である華やかな香りと、野の花や熟した黄色い果実やスパイスを思わせる香り！
皇帝一族に献上していた歴史あるテリアニ・ヴァレーのワインです。
ジョージアの伝統的な手法を用いて、種子と果皮共に、発酵も熟成もクヴェリで行っています。8-10日間のアルコール発酵後、14-18日間マロラクティック発酵。その後6ヶ月間マセレーションを行っています。
ジョージア カヘティ
ヒフヴィ100%
容器の種類：瓶
アルコール度数（％）：13.0%
【生産者情報】
Teliani Valley（テリアニ・ヴァレー）
皇族に献上していた伝統的クヴェヴリ製法へのこだわり
テリアーニ渓谷の歴史は19世紀に始まり、皇帝の兄弟であるミキールロマノフの命令により、オールドセラーとアレクサンダーチャフチャヴァゼワイナリーの領土に大きなワインセラーが建設されました。
ボルドーのワインメーカー、アントワーヌ・モサノは、1880年代にワインセラーに招待されました。モサノは、ジョージアとヨーロッパのブドウ品種とワイン製造技術の組み合わせに取り組み始めた最初の人物でした。
現在、「TelianiValley」は伝統を継承し、ヨーロッパの技術で作られたジョージアの古代のブドウ品種を栽培しています。そして、そのブドウを伝統的クヴェヴリ醸造でワインにし、お客様に提供しています。
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