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フランス

Domaine Coillot Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2017

ドメーヌ・コワイヨ ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ 2017

華やかチャーミング

赤ワイン 2017年 750ml

【好評につき再入荷】
樹齢の古いブドウを使用した限定生産の逸品!

フレンチオークの小樽で14ヵ月熟成(新樽比率33%)し、輝くようなルビー色とリッチで力強い果実味、複雑な余韻が素晴らしいピノ・ノワールです。

20%OFF

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在庫数:27

7,000

(7,700円税込)

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フランス  ジュヴレ・シャンベルタン  ブルゴーニュ

ピノ・ノワール100%

生産者:Domaine Coillot ドメーヌ・コワイヨ

原産地呼称:AOCジュブレ・シャンベルタカン

容器の種類:

アルコール度数(%):13%

テイストの特徴:華やかチャーミング

【生産者情報】

Domaine Coillot ドメーヌ・コワイヨ

「同じアペラシオンのワインと比べて明らかに突出している」とも評される、マルサネの最重要若手生産者!
「完熟ブドウしか使わない」を信念に、力強く、凝縮感がありながらも早くから飲めるワインを目指す!

「俺は完熟ブドウしか使わないぜ!」

クリストフ氏は「良いブドウが出来てはじめて良いワインが出来る、逆に良いブドウが出来なかったらその時点でスタートラインが下がってしまう。」と考えています。「完熟したブドウしか使わない」という信念の下、ブドウが完熟する為の努力やリスクを惜しみません。畑やパーセルごとに異なる完熟のタイミングを見極める為、ブドウの樹一本一本、さらにはブドウの一房一房の成熟の状態を把握できるほど注意深く観察しています。そんなこだわりようから周囲からは完全主義者と言われています。リスクを恐れずどんなに悪い年でも完熟を待っての収穫は、周りの生産者より数週間遅いことも珍しくありません。こだわりの完熟ブドウから生み出されるワインは、彼のコンセプト通り、果実味たっぷりで、力強く凝縮感がありながらも早くから飲める柔らかさを持った素晴らしいものです。


クリストフ氏と彼の畑


「1級でも特級でもない畑から、それらに負けないような凄いワインを造りたい」と語るクリストフ氏。彼の本拠地マルサネの魅力とは。

ブルゴーニュはボルドーと並ぶフランスの銘醸地。特にその中でもコート・ド・ニュイ地区は、ジュヴレ・シャンベルタンやヴォーヌ・ロマネといった有名な村名AOCや1級、特級畑が数多くあります。その中でマルサネは有名な村ではありません。有名な村の名前や格付けをウリにすることが出来ない分、品質と価格のバランスで勝負することが命題となります。また、「マルサネ」をワイン名として名乗れるようになったのが、1978年からとまだ歴史の浅いAOCで、まだまだ発展途上で、品質向上も目覚しく、ニュイ地区の村名AOCで一番のコストパフォーマンスとの呼び声も高いのがマルサネです。ブラインド・ティスティングではジュヴレ・ シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボールに負けないくらいの味わいをもつワインもあるほどです。


コワイヨの畑


「力強く、凝縮感がありながらも、早くから飲めるワインを造りたい」

軽いワインより力強いワインが好きだと語るクリストフ氏が造るワインは、凝縮感のあるタイプ。彼は、「凝縮と抽出は違う」と語り、十分な収量を得た上で、過度の抽出により濃いワインを造るのではなく、あくまでもブドウ本来の凝縮感が大切だと言い、「完熟ブドウ」にこだわります。


コワイヨのドメーヌ

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